Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon – bạn có biết không?

Món bánh xèo là một trong những đặc sản của miền trung và nam bộ. Thế nhưng nếu thưởng thức bánh xèo mà không có nước chấm thì thật sự rất nhạt nhẽo và không thể coi là thưởng thức món bánh này. Thế nhưng cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon thì không phải ai cũng biết? Hôm nay emvaobep sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm nước chấm cho món bánh xèo nhé.

Loading...

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon

Nguyên liệu để làm nước chấm bánh xèo

  • Đường cát vàng 1/4 chén
  • Nước ấm 1/4 chén
  • Nước cốt chanh 3 muỗng canh
  • Nước mắm loại ngon 1/4 chén
  • Tỏi, ớt sừng

Chi tiết cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Để nước chấm bánh xèo có màu đẹp mắt, ngon thơm đúng chuẩn vị bạn nên chọn đường cát có màu vàng thay vì màu trắng nhé.

Nước mắm nên chọn loại có độ đạm cao, vị mặn dịu nhẹ, màu nhạt chứ không quá sẫm.

Ớt chọn quả tươi, không bị dập nát.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Tiếp theo đến khâu sơ chế các nguyên liệu.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát rồi băm nhỏ.

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon

Loading...

Mách nhỏ: Tốt nhất bạn nên đập dập tỏi rồi thái lát ớt và tiến hành cho tỏi, ớt vào băm nhỏ cùng để tiết kiệm thời gian. Bạn băm tỏi, ớt càng nhỏ càng tốt thì bát nước chấm sẽ sánh mịn, hấp dẫn hơn đấy.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt. Cần bỏ hạt và vắt nhẹ nhàng để tránh tinh dầu vỏ chanh rơi vào nước cốt sẽ gây đắng nhé.

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon

Bước 3: Tiến hành pha nước chấm

Bạn chuẩn bị một cái tô to, cho nước ấm vào rồi thêm đường vào khuấy đều cho tan hết. Đường cần phải tan hết thì nước chấm mới hài hòa hương vị, đảm bảo đủ độ chua- cay-mặn-ngọt.

Sau đó bạn cho nước mắm, cùng nước cốt chanh vào hỗn hợp đường khuấy đều lên. Thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào, khuấy đều là được bát nước chấm bánh xèo cực thơm ngon rồi.

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon

Tùy từng sở thích ăn chua, cay, mặn, ngọt mà bạn điều chỉnh gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp nhé.

Để tỏi và ớt nổi lên bát nước chấm cho đẹp mắt thì bạn nên cho chúng vào qua dấm rồi mới cho sang bát nước chấm.

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon đơn giản phải không nào? Khi thưởng thức bạn chỉ cần chấm với bánh xèo, thêm chút rau sống ăn cùng là đã có món ăn cực thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Loading...