Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà

Giữa cái nóng oi bức của mùa hè, các món đồ uống, đồ ăn vặt mát lạnh như chè, caramen, sinh tố… lại trở nên sôi sục. Giới trẻ đổ xô đi ăn, đi uống và tụ tập hàng quán như một liệu pháp tránh nóng hiệu quả. Tuy nhiên, với cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà mà Emvaobep hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ không phải ra đường ‘hít bụi’ mà vẫn có thể thanh nhiệt cho cơ thể đấy.

Loading...
Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà 1
Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà

Nào, cùng emvaobep khám phá ngay cách tự làm caramen bằng nồi cơm điện nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để làm caramen bằng nồi cơm điện

  • Trứng gà: 2 quả. Bạn cần phải tìm mua được loại trứng gà chưa từng qua bảo quản trong tủ lạnh nhé.
  • Đường trắng: 50 gr
  • Sữa tươi không đường: 300 ml
  • Sữa đặc có đường: 100 ml
  • Chanh: 1/4 quả
  • Vani: 1 thìa cà phê
  • Cốc sứ làm caramen

Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản chưa từng có

Bước 1: Thắng đường caramen

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp đun ở mức lửa nhỏ. Ngay sau đó, bạn cho vào nồi 50 gr đường trắng đã chuẩn bị cùng với khoảng 20 ml nước lọc. Vừa đun, bạn vừa lắc nhẹ nồi để đường tan hết. Bạn đun đến khi nào thấy nước đường hơi sền sệt lại, đồng thời chuyển sang màu vàng nâu (vàng mật ong hay vàng cánh gián) thì bạn vắt 1/4 quả chanh vào nồi, lắc nhẹ rồi tắt bếp.

Sau khi đã thắng đường caramen xong, bạn đổ hỗn hợp đường này vào từng cốc sứ làm caramen sao cho mỗi cốc có một lớp đường caramen mỏng ở phía dưới đáy là được.

Bước 2: Pha trộn hỗn hợp trứng gà

Bạn chuẩn bị một cái bát tô to, đập trứng gà vào đó, thêm 1 muỗng cà phê vani rồi dùng phơi hoặc máy đánh trứng đánh đều lên một cách nhẹ nhàng. Nếu bạn đánh quá mạnh tay thì trứng sẽ nổi bọt khí và làm cho caramen không được mềm mịn, đẹp mắt đâu nhé.

Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà 2

Tiếp đến, bạn bắc một cái nồi lên bếp, đun ở mức lửa vừa, cho vào đó 100 ml sữa đặc, 300 ml sữa tươi đã chuẩn bị, vừa đun vừa khuấy đều tay để hỗn hợp đồng nhất. Khi sữa đã ấm nóng lên (không cần sôi), bạn tắt bếp.

Cuối cùng, bạn từ từ đổ hỗn hợp sữa vào bát tô trứng gà, vừa đổ vừa đánh đều nhẹ tay. Xong xuôi, bạn lọc hỗn hợp có được qua rây lọc 1 – 2 lần cho thực sự mịn nhé.

Bước 3: Tiến hành hấp caramen bằng nồi cơm điện

Bạn lấy nồi cơm điện ra, cho nước vào nồi đến khi nước ngập 1/ 4 rồi bấm nút “cook”. Trong quá trình đợi nước nóng lên, bạn đổ từ từ hỗn hợp ở bước 3 vào các cốc sứ làm caramen. Lưu ý là đổ từ từ và nhẹ nhàng, tránh làm hỏng lớp đường caramen ở phía dưới.

Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà 3

Khi nước trong nồi cơm điện sôi lên, bạn đặt khay hấp vào, lót xuống một lớp khăn dày rồi đặc các cốc caramen vào trong. Xong xuôi, bạn đậy nắp nồi cơm điện lại và hấp bánh trong khoảng 5 – 7 phút là được. Bạn không nên hấp quá lâu vì hơi nước rơi xuống sẽ làm mặt caramen bị rỗ.

Cách làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà 4

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm caramen bằng nồi cơm điện rồi đấy, thật đơn giản và tiện lợi phải không nào? Chúc bạn thành công và sớm có thành quả để chiêu đãi cả nhà nhé!