Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai

Thực tế có rất nhiều loại sushi khác nhau, cách làm thì không có gì thay đổi nhiều lắm, chỉ có phần nguyên liệu là được biến tấu để tạo nên những hương vị đặc trưng khác nhau. Nguyên liệu làm nhân sushi rất đa dạng như trứng, tôm, mực, cá, trứng cá… Sau đây, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm sushi hải sản với thịt cá hồi sống nhé. Chắc hẳn món ăn này sẽ mang lại cho cả gia đình bạn một cảm giác rất lạ miệng. Nếu ai chưa ăn bao giờ thì sẽ hơi khó ăn một chút nhưng khi đã ăn quen qua vài miếng sushi rồi thì lại cảm thấy chúng rất ngon đấy.

Loading...
Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai 1
Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai

Cùng khám phá cách làm loại sushi này ngay nào!

Nguyên liệu dùng để làm sushi cá hồi

  • Gạo sushi Nhật hoặc gạo tẻ pha lẫn gạo nếp Việt Nam theo tỷ lệ 2:1
  • Lá rong biển khô
  • Cá hồi tươi: 400 gr
  • Trứng tôm muối: 200 gr
  • Bơ sáp chín: 2 quả
  • Xì dầu, mù tạt, sốt Mayonaise
  • Gia vị: Mắm, muối, đường, giấm sushi Nhật

Để tìm mua các nguyên liệu trên, các bạn ở thành phố Hồ Chí Minh chắc sẽ không có gì khó khăn, còn các bạn ở Hà Nội có thể đến hỏi tại phố Hàng Bài, phố Văn Miếu, Phạm Ngọc Thạch hoặc tìm mua tất tần tật trong các siêu thị lớn như BigC, Auchan, Aone nhé.

Cách làm sushi hải sản cá hồi cực ngon và hấp dẫn

Bước 1: Nấu cơm để làm sushi

Bạn vo sạch gạo, nấu chín bằng nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ để cơm thật mềm và dẻo. Khi cơm chín, bạn bới cơm ra một chiếc bát tô to, trộn thêm hỗn hợp hòa tan gồm có 4 thìa giấm sushi Nhật, 2 thìa muối tinh và 3 thìa đường cát trắng. Sau đó, bạn để cơm nguội.

Tiêu chuẩn để đánh giá cơm sushi ngon là nó phải đạt được độ mềm dẻo, không khô, không nát. Khi ăn cơm này, bạn sẽ cảm nhận được sự đằm vị và một chút chua rất dịu của giấm sushi Nhật.

Bước 2: Sơ chế cá hồi và các nguyên liệu khác

Với thịt cá hồi đã lọc, bạn rửa sạch, để ráo rồi thái thành những lát mỏng hình vuông dài. Với bơ sáp chín, bạn bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt bơ rồi thái ra thành những miếng mỏng vừa ăn. Ngoài ra, nếu thích, bạn còn có thể cho thêm cà rốt, dưa chuột hay một số loại rau củ tươi khác vào nữa nhé.

Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai 2

Bước 3: Tiến hành làm sushi cá hồi sống

Đầu tiên, bạn trải mành tre ra, phủ tấm rong biển khô lên trên, thêm cơm rồi cán đều thành một lớp mỏng. Lưu ý là chừa lại khoảng 2 cm cuối lá rong biển để khi cuộn sushi, cơm không bị trồi ra ngoài.

Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai 3

Tiếp đến, bạn xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên giữa phần cơm. Ngoài bơ sáp, cá hồi ra, bạn còn có thể kết hợp thêm với các nguyên liệu khác nữa như cà rốt, dưa chuột, xúc xích… để món ăn hài hòa nhiều màu sắc, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn hơn nữa.

Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai 4

Sau đó, bạn vừa giữ phần nhân, vừa từ từ cuộn tròn lại thật mạnh tay để cuộn sushi được chặt. Cuối cùng, bạn dùng dao chia cắt ra thành nhiều lát sushi vừa ăn, trình bày ra đĩa và rắc thêm trứng tôm muối lên trên. Khi ăn, bạn chấm sushi với xì dầu pha với một chút mù tạt là hợp nhất nhé.

Cách làm sushi hải sản với hương vị đặc trưng khó phai 5

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm sushi hải sản cá hồi đơn giản rồi. Sự kết hợp giữa tinh bột, cá hồi, rong biển và một số nguyên liệu khác nữa giúp mang lại cho gia đình bạn một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đủ chất mà lại còn cực kỳ ngon miệng nữa. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này!