Hướng dẫn cách chế biến món cá bông lau nấu măng chua

Món cá bông lau nấu măng chua được nhiều người yêu thích bởi vị chua của măng và vị ngọt thơm của thịt cá. Bên cạnh đó còn thêm những gia vị hòa vào nhau, thật đậm đà và quyến rũ. Chỉ cần thử một miếng là bạn sẽ phải siêu lòng với hương vị của nó ngay. Hãy cùng xem cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

cá bông lau nấu măng chua

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • 500g cá bông lau
  • 100g giá sống
  • 100g măng chua
  • 1 trái cà chua chín
  • 1/2 quả chuối chát
  • 1 trái ớt đỏ
  • Vài tép tỏi, hành tím, hành lá.
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 3 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • Bột nghệ
  • 2 thìa cà phê đường
  • 3 thìa cà phê dầu phộng.

Cách làm món cá bông nấu măng chua

Bước 1: Sau khi mua cá về thì bạn tiến hành làm sạch, hoặc khi mua ở ngoài chợ thì bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế ban đầu và về nhà bạn chỉ việc rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bạn khứa ra từng khúc vừa ăn, rồi ướp cùng với nước mắm, muối, tiêu giã nhỏ, bột nghệ, đường chừng khoảng 15 phút.

Loading...

Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành sơ chế phần nguyên liệu còn lại.

Giá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo.

Măng chua bạn rửa sạch, sau đó vắt ráo.

Cà chua bổ miếng cau, để nguyên hạt.

Chuối chát thì bạn xắt mỏng ngâm qua nước muối pha loãng để khỏi bị thâm chuối.

cá bông lau nấu măng chua

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị hết các nguyên liệu thì bạn tiến hành chế biến cá nấu măng chua.

Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp và làm nóng nồi với một chút dầu ăn. Sau đó thì bạn phi thơm tỏi, hành tím, rồi tiếp theo bạn cho cá vào rim 3 phút. Tiếp tục cho phần chuối chát, măng, cá chua vào om. Và nhớ là cho gia vị như phần chuẩn bị nguyên liệu nhé. Khi cá, chuối chát, măng thấm gia vị thì cho nước nóng vào đun sôi.

Tiếp theo bạn cho giá vào. Để dậy mùi, cho thêm tiêu, hành lá cắt đoạn nhỏ vào trước khi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá nấu măng chua đó. Không chỉ riêng là măng chua mà còn nhiều nguyên liệu khác nữa, chắc chắn là sẽ làm cho món ăn này trở nên đặc biệt hơn rất nhiều đó.

Cá bông lau nấu măng chua chế biến thì cực đơn giản luôn, bạn sẽ không sợ thất bại đâu, mà chắc chắn là sẽ có một món cá cực ngon và hấp dẫn luôn. Không chỉ có hướng vị hấp dẫn, mà còn có hương vị thơm ngon, béo ngậy đậm đà hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách chế biến cá bông lau nấu măng chua và đừng quên chia sẻ cách làm này với những người thân của mình nhé!