Cách kho cá nước cốt dừa cực ngon mà lại dễ


Trong bài chia sẻ lần trước, mình đã hướng dẫn các bạn cách kho cá dưa cải chua, cách làm cá kho tộ thơm ngon… rất nhiều bạn đã thành công và gửi lời cảm ơn đến Page Em vào bếp trên Facebook. Tiếp tục trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn thêm một món cá kho nữa, đó chính là cá kho nước cốt dừa. Wow, mới nghe qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi, còn chần chờ gì mà không tìm hiểu ngay cách kho cá nước cốt dừa của chúng tớ thôi nào!

cách kho cá nước cốt dừa

Nguyên liệu làm cá kho nước cốt dừa gồm

  • Cá nục: 1 con
  • Nước cốt dừa: 400ml
  • Hành khô: 3 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá: vài nhánh
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, nước hàng, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách kho cá nước cốt dừa

Bước 1: Cá chọn loại tươi ngon, nếu không thích cá nục bạn có thể chọn các loại cá khác như cá trắm, cá trê….

Sau khi mua về, bạn rửa sạch, mổ và cắt khúc.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng băm nhuyễn.

Tỏi đập dập.

Ớt tươi băm nhỏ hoặc thái lát.

Hành lá bỏ rễ, rửa qua rồi cắt khúc.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho cá xuống chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra để vào giấy thấm dầu.

cách kho cá nước cốt dừa

Bắc 1 cái nồi khác lên bếp, phi thơm tỏi, ớt, hành… đổ nước cốt dừa vào nồi, nêm nếm gia vị như sau: 2 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính. Khuấy đều cho các gia vị tan.

Đợi nước cốt dừa sôi thì cho cá xuống đun cùng.

Trong quá trình kho cá với nước cốt dừa, bạn hãy để lửa thật nhỏ cho cá có thời gian thấm gia vị nhé.

Sau 1 tiếng, lúc này nước cũng gần cạn hết, bạn nêm nếm lại lần nữa xem đã hợp khẩu vị hay không rồi tắt bếp.

Bước 4: Múc cá ra tô, rắc lên chút tiêu bột và hành lá rồi thưởng thức.

Đừng quên trang trí một chút cho tô canh thêm phần hấp dẫn nhé.

cách kho cá nước cốt dừa

Cá kho nước cốt dừa vừa béo ngậy, thơm ngon mà không có mùi tanh, ngược lại rất thơm vì có nước cốt dừa.

Nếu trong bữa cơm mà có sự xuất hiện của món cá kho nước cốt dừa này thì hấp dẫn còn gì bằng nữa? Đảm bảo khi bạn trổ tài làm món ăn này ai ai cũng phải khen ngợi cho xem. Mình đang cảm thấy cực kì thèm món cá kho này rồi đây, bạn thì sao? Hãy lưu lại công thức để tối nay thực hiện nha!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho cá nước cốt dừa mà Em vào bếp chia sẻ trên đây!