Cách kho cá tra ngon tuyệt, đưa cơm cho cả nhà

Cá tra là một trong những loại cá nước ngọt phổ biến ở nước ta. Trong cá tra hàm lượng những vitamin hay kẽm đều cao hơn rất nhiều loại cá nước ngọt khác, với nhiều món ăn được chế biến từ cá tra nhưng món ăn luôn được các gia đình ưa thích hơn cả vẫn là món cá tra kho. Để nấu được một nồi cá tra kho ngon đúng vị không phải ai cũng làm được, vì thế emvaobep hôm nay sẽ hưỡng dẫn các bạn một trong những cách kho cá tra ngon và đúng vị nhất.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị để kho cá tra

  • Cá tra
  • Hành, tỏi, tiêu
  • Nước mắm và các gia vị khác
  • Nước dừa

Chi tiết cách kho cá tra ngon

Bước 1: Sơ chế cá tra

Để có một nồi cá tra ngon việc bạn chọn mua được một con cá tra ngon hay không là rất quan trọng. Khi mua cá tra bạn nên chọn những con có trọng lượng khoảng 1 -1.2 kg là vừa, không nên mua cá quá nhỏ thịt sẽ ít và rất nhiều xương .

Sau khi mua cá về bước làm sạch cá rất quan trọng nếu bạn không xử lí tốt thì nồi cá kho của bạn có mùi tanh, vào lưu lại mùi tanh trên người bạn rất là lâu, trong cách kho cá tra ngon emvaobep sẽ cho bạn mẹo nhỏ để làm sạch mùi tanh của cá.Khi bạn đã làm sạch cá và mổ bụng hãy hòa một chút muối cùng với nước dấm ăn trong đó đập thêm một nhánh gừng nhỏ ngâm cá trong 5-7 phút cá của bạn sẽ mất hết mùi tanh khó chịu.

Loading...

Sau khi làm sạch cá đem cá cắt khúc và ướp cùng với gia vị sau:5thìa  nước mắm, sả ,một củ hành khô băm nhỏ và một chút tiêu đã xay và nguyên liệu không thể thiếu làm riềng bạn hãy đem băm thật nhỏ và ướp cùng.

Bước 2: Kho cá

Sau khi cá đã được ướp khoảng 20-30 phút bạn cho cá vào nồi đất cùng với 450 ml nước dừa tươi .Nếu bạn không mua được nước dừa tươi thì có thể thay bằng nước cốt dừa cũng được. Sau khi cho cá cùng nước dừa vào nồi đem đun ở lửa nhỏ , trong khi đun khoảng 30 phút thì bạn có thể nấu những món khác ăn kèm với cá như cơm trắng và rau luộc .

cách kho cá tra ngon

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Sau 30 phút bạn hãy nếm thử và thêm gia vị cho vừa miệng với những bạn yêu thích ăn cay hãy cho thêm ớt tiêu cùng một chút đường. Vậy là bạn đã lẩm một đĩa cá tra ngon tuyệt để ăn với cơm rồi.Với đĩa cá kho với hương vị ngọt thanh từ cá hòa cùng bị béo của nước dừa trong đó có cả vị cay cay của ớt cùng tiêu và mùi vị đặc trưng của riêng , đây là một món ăn lý tưởng trong những ngày mưa.

cách kho cá tra ngon

Với cách kho cá tra ngon mà emvaobep vừa chia sẻ hi vọng sẽ giúp các bạn tự tin trổ tài làm ra những món ăn ngon cho gia đình mình.

Chúc các bạn thành công.

Loading...