Cách làm cá kho tiêu ngon cho bữa cơm cuối tuần


Thoáng cái mà đã cuối tuần rồi các bạn nhỉ, cuối tuần là khoảng thời gian gia đình tụ họp đông đủ, cùng nhau quây quần để kể cho nhau nghe những niềm vui nỗi buồn đã trải qua trong một tuần. Và điều quan trọng nhất vẫn là bữa cơm gia đình dưới sự vun  vén khéo léo của người phụ nữ. Vậy bạn đã chuẩn bị được món gì trong cuối tuần này hay chưa. Nếu chưa thì hãy tìm hiểu ngay bài viết cách làm cá kho tiêu ngon dưới đây của mình nhé, vì cá kho tiêu vốn là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích mà.

cách làm cá kho tiêu ngon

Nguyên liệu làm cá kho tiêu gồm

  • Cá chép
  • Nước màu
  • Ớt
  • Tỏi
  • Gừng
  • Hành lá: vài nhánh
  • Thịt ba chỉ: 200 gram
  • Các gia vị khác: tiêu, dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm cá kho tiêu ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn mua cá về rồi đem sơ chế thật sạch. Đánh vảy, mổ bỏ ruột. Nếu có mỡ thì giữ lại.

cách làm cá kho tiêu ngon

Thịt đem rửa, thái miếng vuông vừa ăn.

Hành lá cắt khúc.

Tỏi bóc vỏ đập dập.

Ớt tươi thái lát mỏng.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái lát.

Bước 2: Cho cá vào bát, ướp với các gia vị như: ớt, tiêu, tỏi, xì dầu, mắm, mì chính… trong 30 phút để cá ngấm gia vị, khi nấu sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Sau 30 phút, lúc này cá đã ngấm gia vị, bạn cho cá vào chảo chiên vàng 2 mặt để trông chúng đẹp hơn. Khi rán có thể phi thơm tỏi để cá có mùi thơm.

Xếp gừng dưới đáy nồi kho, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá.

Đun sôi thì hạ nhỏ lửa.

Trong quá trình kho cá, bạn hãy cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy để đường tan chảy thành màu cánh gián thì cho vào chảo đun sôi.

Khi nước hàng đang sôi bạn cho luôn vào nồi cá kho, đun đến khi cạn nước.

Khi nước cạn, bạn thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được.

Trước khi bắc xuống, bạn hãy cho hành lá cắt khúc vào để tăng độ thơm và bắt mắt.

Bước 4: Múc cá ra tô, rắc hạt tiêu lên rồi thưởng thức.

cách làm cá kho tiêu ngon

Ăn nóng với cơm rất ngon.

Dù rằng bạn có được thưởng thức những món ăn ngon, sơn hào hải vị thì chắc chắn bạn cũng không thể quên được hương vị thơm ngon của món cá kho tiêu ngay lần đầu nếm thử đâu. Hãy bổ sung ngay món ăn này vào menu thực đơn tối nay cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tiêu ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Nguồn ảnh: Nauzi.com