Cách nấu cá nục kho tiêu ngon ngất ngây quên đường về

Cách nấu cá nục kho tiêu ngon thơm chỉ với vài bước đơn giản. Tuy nhiên nếu không có kinh nghiệm thì bạn khó có thể làm được món cá kho hấp dẫn này. Vậy bí quyết cho món cá kho này nằm ở đâu? Hãy cùng tìm hiểu công thức mà emvaobep chia sẻ dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu cá nục kho tiêu

  • Cá nục 1 con chừng 400-500g
  • Hạt tiêu, tỏi, hành khô, nước mắm, đường, dầu ăn, hành lá (có thể có có thể không)

Cách nấu cá nục kho tiêu ngon ngất ngây

Bước 1: Sơ chế cá nục

Cá nục mua về mổ, loại bỏ ruột và mang rồi rửa sạch. Sau đó chà xát toàn bộ với muối hoặc ít giấm để loại bỏ hết mùi tanh.

Đem cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, chừng 3-4 khúc ngắn.

Cách nấu cá nục kho tiêu

Cho cá vào tô, thêm chút muối, nước mắm trộn đều để cá ngấm gia vị. Thời gian ướp chừng 15-20 phút là được, không cần ướp lâu quá.

Mách nhỏ: đây là bí quyết trong cách nấu cá nục kho tiêu đảm bảo thịt cá đậm đà, thơm và hấp dẫn hơn đó. Do vậy bước ướp gia vị cá này là hết sức cần thiết đấy.

Bước 2: Chế biến nước hàng kho cá

Để cá có màu đẹp mắt thì chúng ta cần tiến hành làm nước hàng kho cá. Theo đó bạn cho 2 thìa cà phê đường cùng với chút nước lọc, khuấy đều cho tan, đồng thời đun với ngọn lửa nhỏ trên bếp. Vừa đun vừa khuấy đều và liên tục cho đến khi đường chuyển màu cáng gián là được.

Loading...

Cách nấu cá nục kho tiêu

Bước 3: Tiến hành kho cá

Khi đường chuyển màu cánh gián, bạn nhanh nhanh cho cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá. Có như vậy món cá mới có màu đẹp và hấp dẫn nhé.

Lúc này tiến hành đun lửa nhỏ, nêm nếm gia vị bao gồm có nước mắm, muối, đường, dầu ăn sao cho vừa ăn nhé. Thêm chút nước sôi để kho cá nhé. Trong quá trình kho cá thi thoảng lật đều hai mặt để cá ngấm gia vị.

Cách nấu cá nục kho tiêu

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Khi cá cạn gần hết nước, chỉ còn sền sệt thì cho rắc hạt tiêu, hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt cá rồi tắt bếp.

Múc cá ra đĩa. Nếu muốn tăng phần hấp dẫn cho món ăn, bạn hãy trang trí chút hành lá, rau thơm nhé. Món cá này thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon, đậm đà và đưa cơm cho cả gia đình đấy.

Cách nấu cá nục kho tiêu

Cách nấu cá nục kho tiêu không hề khó phải không nào? Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món cá kho hấp dẫn, thơm lừng đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi. Nếu thấy công thức này hay thì hãy bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn nhé!

Loading...