Cách làm nộm mướp đắng giòn giòn, bùi bùi độc đáo

Được biết đến với tác dụng đặc trưng giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm cho cơ thể, khổ qua hay còn gọi là mướp đắng đã trở thành bài thuốc dân gian quen thuộc được nhiều người yêu thích sử dụng hàng ngày. Chính vì vậy việc đưa mướp đắng vào thực đơn cho gia đình trong nhưng ngày hè nắng nóng này là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Có nhiều cách chế biến loại quả này có thể kể đến như mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng… Nhưng hôm nay, chúng ta hãy làm mới món ăn từ loại quả này cùng công thức không dầu mỡ, tươi mát với vị đắng tự nhiên trong cách làm nộm mướp đắng giòn ngon của Emvaobep ngay sau đây nhé!

– Xem thêm:
+ Cách làm nộm hoa chuối dân dã mà ngon.
+ Cách làm gỏi tai heo thơm, giòn, lạ miệng.

I. Nguyên liệu cho món nộm mướp đắng

– Mướp đắng: 1 quả
– Tôm hoặc thịt nạc : 100g
– Hành tây : 1/4 củ
– Lạc rang dã nhỏ vừa
– Tỏi , ớt
– Gia vị làm nước chan: hạt nêm, đường, chanh

II. Chi tiết các bước làm nộm mướp đắng giòn ngon

– Bước 1: Mướp sơ chế ta đem rửa sạch, bỏ ruột, cắt lát mỏng vừa ăn, rồi bỏ vào bát tô kèm theo một ít muối để ướp 15 phút cho phai bớt đắng.

Cà rốt, hành tây thái sợi và cũng cho ướp trong một ít muối khoảng 15 phút như mướp đắng.

cach lam nom muop dang ngon gion 1

– Bước 2: Ta tiến hành pha nước trộn bao gồm các gia vị: ớt, tỏi, chanh hoặc dấm, đường, súp (bột canh) tùy khẩu vị (chú ý cho ít đi nếu khi ướp mướp ở bước một bạn có lỡ cho nhiều muối nhé, mặn quá cũng không ngon đâu).

Vớt mướp, cà rốt và hành tây ra để ráo nước.

Cách làm nộm mướp đắng giòn giòn, bùi bùi độc đáo

– Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu mướp đắng, cà rốt, hành tây cùng nước trộn chua ngọt ở trên vào trong một tô to. Trộn thật đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị. Cuối cùng cho lạc rang đã bỏ vỏ vào trộn đều hoặc có thể để đến khi gắp ra đĩa thì rắc lạc lên trên cho đẹp mắt và giữ được độ giòn của lạc.

cach lam nom muop dang ngon gion 2

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món nộm mướp đắng tươi ngon rồi. Qua các quá trình ướp và trộn gia vị trên thì vị đắng của mướp đắng đã giảm đi đáng kể, cho vị đắng vừa phải và rất thích hợp cho những bạn mới tập tành ăn mướp đắng. Với những công dụng vô cùng tốt cho cơ thể của mướp đắng thì không có lẽ gì mà bạn chưa thêm ngay món ăn này vào trong thực đơn của gia đình trong mùa nắng nóng này nhỉ. Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn ngon miệng với cách làm nộm mướp đắng ở trên!