Những chiếc bánh cá Taiyaki đang làm mưa gió tại Việt Nam hiện nay. Loại bánh dễ thương đó có nguồn gốc từ xứ sở sương mù Nhật Bản và cũng rất được yêu chuộng với vị bánh giòn và nhân thơm nức sẽ là thứ quà tuyệt vời cho những đứa trẻ đáng yêu. Không cần phải mất công tìm mua ở đâu xa mà bạn có thể học cách làm bánh cá nướng ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản mà mình chia sẻ dưới đây.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh cá nướng taiyaki cho trẻ con mê tít
Nguyên liệu làm bánh cá nướng taiyaki
- Bột mì: 120 gram
- Tinh bột ngô:30 gram
- Bột nở: 3 gram
- Bột baking soda: 3 gram
- Trứng gà: 1 quả
- sữa tươi không đường: 200ml
- Đường
- Đậu đỏ: 100 gram
- Muối
- Bơ nhạt
Cách làm bánh cá nướng như sau
Bước 1: Trộn bột
Bước đầu tiên trong cách làm bánh cá nướng là bạn cho bột mì đa dụng, bột nở, bột baking soda vào 1 chiếc tô đủ lớn, trộn thật đều. Sau đó lọc qua rây lưới 1 lần cho bột thật sự mịn và không bị vón cục rồi trộn 2 thìa canh đường.
Cho lòng đỏ trứng vào đánh cùng với sữa tươi không đường. Khi hỗn hợp đã đồng nhất thì bạn cho luôn vào tô bột đã trộn nhé! Khuấy thật đều cho bột hoà quyện hết vào sữa trứng. Khi nào bột bắt đầu sánh mịn lại thì được. Để bột trong tủ lạnh nghỉ ít nhất 1 tiếng đồng hồ.
Xem Thêm : Chuẩn chỉ từng cái bánh bao kim sa trứng muối thơm ngon
Bước 2: Làm nhân bánh
Giờ thì bắt tay vào làm phần nhân đậu đỏ cho bánh. Đậu đỏ bạn rửa sạch , ngâm nước qua đêm cho đậu mềm mau chín. Đun hầm đậu trên bếp cho đến khi nào đậu thật chín và mềm thì được. Sau khi đậu chín mới được cho đường và muối nhé! Nếu đậu tiếp xúc với đường khi còn sống thì đậu sẽ rất khó để có thể bị nhừ sau đó. Trộn xong thì nghiền nát đậu đỏ ra làm nhân bánh cá.
Bước 3: Nướng bánh
Dùng khuôn bánh hình cá để đổ bánh nướng. Phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc lớp bơ lên trên khuôn.
Xem Thêm : Cách làm bánh bông lan phú sĩ nhìn thôi cũng đã mủi lòng rồi
Sau đó mới rót bột vào từng khuôn 1 cách từ từ vào khoảng 2/3 khuôn thì cho nhân đậu đỏ vào giữa. Lấy đầy 1/3 khuôn còn lại sao cho che được hết lớp nhân đậu đỏ là được.
Nướng bánh khoảng 3-5 phút là bánh có thể chín rồi, lật mặt bánh lại cho chín đều khoảng 3-5 phút nữa Khi bánh chín vàng, phát ra mùi thơm có nghĩa là bánh đã chín.
Bánh nướng gắp ra khay để nguội và thưởng thức ngay thôi.
Những chiếc bánh hình chú cả nhỏ xinh, vàng ruộm lại giòn tan, kết hợp với nhân đậu đỏ mềm mại ngọt ngào chắc hẳn khiến ai một lần cũng phải mê tít. Cách làm bánh cá nướng vô cùng đơn giản sẽ là món ăn vặt thả ga cho ngày cuối tuần vui vẻ nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
