Cuối tuần học cách làm bánh bông lan xốp mềm

Trong hàng nghìn cách làm bánh bông lan ngon được tùy biến hiện nay, Emvaobep đã chọn lọc và chia sẻ tới các bạn một số công thức làm bánh bông lan đơn giản, ngon và dễ dàng thực hiện tại nhà. Ngày hôm nay sẽ là một cách làm bánh bông lan đơn giản khác, giúp bạn chế biến những chiếc bánh bông lan vừa ngon, vừa xốp mềm để làm món điểm tâm, khai vị hay món ăn nhẹ cho những bữa tiệc dã ngoại ngoài trời. Bật mí một điều là các bé trong nhà rất thích loại bánh cupcake thơm ngon này đấy. Cùng bắt tay vào làm với chúng mình ngay thôi!

Loading...

– Xem thêm: Cách làm bánh bông lan thật dễ dàng với nồi cơm điện

I. Làm bánh bông lan

1. Nguyên liệu cần để làm bánh bông lan

– 230 g bơ nhạt, ở nhiệt độ phòng
– 300 g đường kính trắng
– 120 ml sữa tươi không đường
– 6 quả trứng gà
– 10 ml vani
– 390 g bột mì
– 15 g bột nở
– 2,5 g muối

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-1

2. Cách làm bánh bông lan xốp mềm hấp dẫn

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lót khuôn giấy vào khuôn cupcake nướng
– Nếu bơ bạn bảo quản trong tủ lạnh thì hãy lấy ra trước và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng rồi mới sử dụng.
– Cho bột mì, bột nở và muối trộn đều vào một cái tô.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-2

– Sử dụng máy đánh trứng để trộn đều phần bơ và đường với nhau.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-3

– Tiếp đến bạn cho từng quả trứng vào trộn đều cho đến khi hết cả 6 quả trứng nhé.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-4

– Hỗn hợp vừa trộn đều ta cho ra một chiếc thau nhỏ sạch, rồi lần lượt cho 1/3 bột mì vào trộn thật đều bằng phới lồng rồi lại cho 1/3 lượng sữa vào trộn đều tiếp. Cứ làm tương tự cho đến khi hết bột và sữa xen kẽ thì mới cho vani vào và khuấy đều.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-5

– Cuối cùng bạn xúc hỗn hợp vừa trộn cho vào trong những khuôn bánh. Chú ý chỉ cho khoảng 3/4 lượng bột vào khuôn bánh thôi nhé, để còn chừa lại không gian cho bánh nở ra khi chín.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-6

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-7

– Cho khuôn nướng vào lò đã bật sẵn và nướng trong thời gian từ 10 đến 15 phút, sau đó lấy ra kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Bạn sử dụng một que tăm, xỉa vào bánh và rút ra, nếu bánh không còn dính vào que tăm là bánh đã chín. Nếu còn bột dính vào que tăm thì bạn cho vào lại lò và nướng thêm một chút nữa, lại thử đến khi nào được thì bắc hẳn ra ngoài.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-8

– Bánh lấy ra khỏi lò bạn cứ để nguyên trong khuôn khoảng vài phút cho bánh cứng và nguội bớt rồi mới lấy từng cái ra ngoài nhé.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-9

Cách làm bánh bông lan xốp mềm ngon ngay tại nhà

II. Làm phần kem phủ ngoài

1. Nguyên liệu làm kem phủ

– 460 g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
– 480 g đường bột
– 15 ml vani
– 30 ml sữa tươi không đường

2. Cách làm kem phủ ngoài của bánh bông lan

– Bạn cho trước 120gr đường vào trộn đều với bơ, sau đó mới cho nốt phần đường còn lại vào trộn tiếp đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì cho sữa và vani vào trộn lên thật đều.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-10

– Dùng phới lồng đánh thật đều cho hỗn hợp thật bông và mịn.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-11

Cuối cùng bạn chỉ cần cho hỗn hợp kem vừa làm xong vào trong túi bắt bông kem rồi bắt lên từng chiếc bánh bông lan vừa nướng xong, đợi nguội một chúc là có thể thưởng thức được rồi. Phần này là phần các cô nàng trổ tài nghệ sĩ của mình trong việc trang điểm cho bánh thêm bắt mắt đấy ^^.

cach-lam-banh-bong-lan-xop-mem-ngon-12

Toàn bộ công đoạn làm bánh bông lan mình đã giới thiệu xong rồi, bánh sau khi chín và để nguội sẽ ngả sang màu vàng nâu rất đẹp mắt, khi ăn thì cho vị mềm xốp và không bị khô. Đây cũng chính là một đặc điểm rất riêng của bánh bông lan khiến bánh ăn nhiều không chán như các loại bánh khác. Lớp kem phủ bên ngoài vừa giúp bánh có hương vị béo ngậy, vừa tăng thêm vị mát khi ăn cùng bánh rất thú vị. Vì công thức làm bánh mình đã để ở mức độ tiêu chuẩn theo tỷ lệ của từng loại nguyên liệu, nên khi thực hiện bạn nhớ giữ đúng tỷ lệ đó nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan xốp mềm thơm ngon ở trên!