Cách làm bánh tét lá dứa siêu ngon mà đơn giản ngay tại nhà

Không có người phụ nữ xấu, chỉ có người phụ nữ không biết làm đẹp. Hôm nay mình sẽ áp dụng câu này cho món bánh tét. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách “make up” cho món bánh tét nhé. Bí quyết trang điểm cho món bánh tét chính là chúng ta sẽ thêm chút màu xanh cho bánh tét để món ăn thêm bắt mắt và sinh động với cách làm bánh tét lá dứa nhé. Bắt đầu thôi nào!

Loading...

Nguyên liệu làm bánh tét lá dứa

  • Gạo nếp: 1kg
  • Đỗ xanh đã vỡ: 400g
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Nước cốt dừa
  • Lá dứa
  • Lá chuối, dây buộc
  • Gia vị: muối, đường, hành phi

Cách làm bánh tét lá dứa

Bước 1: Chuẩn bị gói bánh

Lá chuối rửa sạch, trần qua nước sôi. Dây chuối ngâm nước 20 phút.
Lá dứa rửa sạch, xay hoặc giã nhuyễn rồi lọc lấy nước.

cách làm bánh tét lá dứa 1

Mua đậu xanh đã vỡ sẵn, sửa sạch ngâm khoảng 1 tiếng. Cho đậu xanh vào nấu cùng với 1 bát nước cốt dừa , thêm 1 nửa thìa cà phê muối. Sau khi nấu mềm, để nguội rồi tán nhỏ.

cách làm bánh tét lá dứa 2

Gạo nếp rửa sạch, để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho vào một bát nước cốt dừa, 3 bát nước cốt lá dứa. Đun sôi 1 lúc, cho gạo nếp vào đun thêm 5 phút là được.

Thịt thái miếng, ướp với muối, đường, tiêu và hành phi.

cách làm bánh tét lá dứa 3

Bước 2: Gói bánh

Trải lá chuối ra, lần lượt múc nếp trải xuống dưới cùng, sau đó đến nhân đỗ, và trên cùng là thịt.

cách làm bánh tét lá dứa 4
Cuộn tròn lá chuối lại, bẻ gập hai đầu rồi buộc dây ngang và dọc bánh như hình.

cách làm bánh tét lá dứa 5

Bước 3: Luộc bánh

Xếp bánh vào nồi, dưới đáy nồi lót một lớp lá chuối. Cho nước ngập bánh, luộc từ 4 đến 6 giờ. Vớt bánh ra, rửa qua rồi để ráo.

cách làm bánh tét lá dứa 6

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh tét lá dứa. Tết đến, dù đi đâu thì con người Việt Nam luôn cố gắng thu xếp về đoàn tụ với gia đình, về quê hương của mình. Ngày tết sẽ càng ý nghĩa hơn khi bạn tự tay vào bếp làm những món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, chúng ta bắt đầu từ món bánh tét lá dứa này nhé. Mình tin rằng bánh tét lá dứa sẽ giúp bạn ghi điểm cộng trong mắt các thành viên trong gia đình và các vị khách đến chơi tết này.