Cá tra kho tộ vô cùng thơm ngon tại nhà ăn là mê

Từ xa xưa đến nay, các món ăn được chế biến từ rất được các gia đình yêu thích, do cá có những tác dụng tốt đối với sức khỏe, da cá chứa nhiều protid, vitamin, dầu omega 3 đặc biệt trong cá chứa rất nhiều kẽm sắt cùng với canxi tốt cho sự phát triển thể chất cũng như trí tuệ của con người. Món cá kho luôn là món ăn quen thuộc của các gia đình người Việt chúng ta, vì thế hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá tra kho tộ vô cùng độc đáo và mới lạ.

Loading...

Nguyên liệu cần để nấu món cá kho tộ

  • 800gr cá tra
  • 250gr thịt ba chỉ
  • Hành khô
  • Các gia vị khác: tiêu, ớt.

 Cách nấu cá tra kho tộ

Bước 1: Sơ chế cá tra

Khi mua cá tra bạn nên chọ con khoảng 1kg không nên chọn cá quá nhỏ vì cá quá nhỏ sẽ rất nhiều xương ít thịt. Khi mua cá về bạn đem làm sạch vảy cá sau đó lấy sạch ruột đem rửa sạc , rồi tiến hành cắt khúc dài khoảng 2-2.5 cm. Cho cá đã cắt khúc vào tô ướp cùng hành khô băm ngỏ, tiêu ớt cùng chút nước mắm.

Sau khoảng 10 phút ướp cá, bạn cho chảo nên bếp cùng một chút dầu, khi dầu sôi phi hành đến khi thơm rồi bạn  cho cá vào xào .Bạn xào đến khi thịt cá săn lại là được, không nên xào quá lâu không cá sẽ bị nát.

cá tra kho tộ

Để nấu được món cá tra kho tộ thơm ngon không có mùi tanh, trước khi cắt khúc bạn hãy rửa cá qua nước mỗi loang pha nước dấm thì cá sẽ được khử sạch mùi tanh cũng như độ nhớt.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

Loading...

Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành những miếng có độ dày khoảng 1cm để khi kho thì thịt không bị nát . Đem thịt đi ướp cùng nước mắm và hạt tiêu.

cá tra kho tộ

Bước 3: Kho cá

Bạn cho cá đã xào qua cùng với thịt ba chỉ đã ướp trong nồi đất, cho một chút nước bạn đun sôi với gia vị như ớt và nước màu rồi đun lửa nhỏ. Trong quá trình đun bạn cần chút ý lượng nước trong nồi,nếu nước quá ít bạn cần cho thêm đun nhỏ lửa khoảng 30 phút thì tắt bếp.

cá tra kho tộ

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Với các bước đơn giản và những nguyên liệu rất quen thuộc, chỉ cần chút thời gian là bạn đã chế biến ra món cá tra kho tột với hương vị thơm ngon từ cá, cùng sự béo ngậy của thịt ăn cùng cơm trắng và rau luộc thì còn gì tuyệt vời bằng.

cá tra kho tộ

Mong rằng với chia sẻ của emvaobep về cách làm món cá tra kho tộ sẽ giúp các chị em tự tin trổ tài, nấu ra món cá kho tộ cũng như những món ăn thơm ngon khác cho cả gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

Loading...