Vào bếp trổ tài thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng

Thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng là món ăn có cách sử dụng rất linh hoạt, dùng làm món nhắm cho ông xã, món ăn cho gia đình,… kiểu dùng nào cũng hấp dẫn. Cách làm món  thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng  có thể làm một lần và sử dụng nhiều lần sau đó nên cũng rất tiện lợi, nhất là những khi không có thời gian chế biến thì công dụng của món ăn này lại càng tuyệt vời. Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon, dễ làm, có vị đậm đà và cũng là món ăn truyền thống trong ngày tết của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Từ bao đời nay, nhiều gia đình là không thể thiếu món thịt heo ngâm nước mắm trong ngày tết. Chẳng cần chờ đến Tết nữa bạn có thể cùng Emvaobep học cách làm thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng ngay tại nhà thôi nào, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu thực hiện làm  thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng

  • 700 g thịt ba chỉ
  • 1/2 củ hành tây
  • 5 củ hành tím khô
  • 1 miếng chanh nhỏ
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 quả ớt

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng như sau:

Bước 1: Sơ chế phần thịt heo

Thịt sau khi mua về bạn rửa sạch bằng nước lọc, sau đó dùng muối và dấm rửa trà qua 1 lần rồi lại rửa lại với nước sạch thêm lần nữa cho được kĩ. Trong quá trình rửa  bạn dùng dao cạo sạch phần bì và cạo hết lông đi nhé, sau đó để cho ráo nước.

Loading...

thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng 1

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành bóc vỏ rửa sạch thái lát nhỏ

– Ớt rửa sạch thái lát nhỏ

thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng 2

Bước 3: Luộc thịt

Cho 1 lượng nước vừa phải vào nồi để luộc thịt, khi nước gần sôi bạn cho phần hành đã chuẩn bị vào nồi sau đó cho thịt vào luộc chừng 25- 30 phút( Còn tùy phần thịt dày hay mỏng). Tiếp theo bạn lấy đá rồi cho ít nước vào để ngâm thịt, cho nốt phần chanh vắt vào rồi ngâm thịt vào đó chừng 15 phút. (Khi ngâm thịt như vậy sẽ giup thịt săn lại và việc cho chanh để phần thịt sau khi luộc xong sẽ trắng ra).

thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng 3

Bước 4: Tiến hành ngâm thịt

Lấy 2 bát con nước lọc cho vào nồi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường trắng và  2 muỗng canh đường phèn khuấy đều cho chúng tan, đợi khi nước mắm sệt sệt lại rồi chúng ta đổ phần ớt vào đẩo đều đợi sôi trở lại rồi bắc xuống tắt bếp để cho nguội

Khi thịt và nước  gia vị đã chuẩn bị xong , lấy hộp thủy tinh đã chuẩn bị đổ phần nước mắm vào rồi cho thịt để ngâm. Thời gian ngâm trong vòng 2- 3 ngày tùy vào thời tiết nữa bạn nhé

thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng 4

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt heo ngấm nước mắm xuân hồng ngon đó, hãy vào bếp trổ tài thực hiện món ăn ngon này thôi. Không cần chờ đến Tết mà hãy mang hương vị này đến gia đình bất cứ khi nào bạn rảnh  nha. Nhớ theo dõi và chia sẻ công thức cho mọi người cùng biết, còn chờ gì nữa cùng thực hiện món thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng cùng Emvaobep nhé.