Thịt kho tàu từ lâu hẳn là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Cũng như nhiều món thịt chó mới như thịt chó kho trong bài viết lần trước, nhiều bạn băn khoăn tại sao thịt kho tàu lại sử dụng nguyên liệu là thịt chó. Thực tế cũng đúng như vậy, nhiều bà nội trợ đã chọn thịt kho tàu cho bữa cơm tối, nhưng với món thịt chó kho tàu chắc không phải chị em nội trợ nào cũng biết cách làm.
Thịt chó kho tàu bạn có thể sử dụng như thịt heo kho tàu, ăn cùng với cơm nóng sẽ vô cùng hấp dẫn, đánh thức vị giác của người thưởng thức. Là một món ăn không phải quá mới lạ nhưng chưa chắc ai cũng biết cách nấu thịt chó kho tàu ngon đâu nhé! Cùng tham khảo ngay công thức emvaobep.com chia sẻ ngay sau đây:
Thịt chó kho tàu cần
- 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ chó
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường, muối, hạt tiêu
- hành củ
Các bước làm thịt chó kho tàu
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chó rửa sạch, thái miếng rồi ướp thịt với các nguyên liệu như: nước mắm ngon, đường cùng hạt tiêu, hành tỏi trong khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Sau 30 phút bạn cho thịt chó vào nồi bắc lên bếp rồi đảo cho thịt săn mới đổ nước cốt dừa vào ngập thịt. Vặn lửa lớn cho sôi, vớt bỏ phần bọt trên mặt. Sau đó, bặn vặn lửa lịu riu để thịt chín mềm dần và nước dừa chuyển sang màu vàng cánh gián. Để nước thịt chó trong và đẹp, bạn không nên đậy nắp khi nấu.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thường thì nước thịt chó kho tàu đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ cần thêm một chút nước mắm vào là nồi thịt đã đậm đà hơn rồi.
Lưu ý
Khi làm thịt chó kho tàu bạn nên chọn phần thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ cùng da thì khi kho lên thịt chó sẽ mềm, trong đẹp mắt hơn. Tốt nhất là chọn mua thịt chó có tỉ lệ mỡ và thịt bằng nhau, nếu sợ béo bạn có thể chọn mua miếng nhiều thịt hơn.
Với 3 thao tác đơn giản trên đây emvaobep.com hướng dẫn bạn đã có ngay nồi thịt chó kho tàu thơm ngon, đậm đà đúng vị rồi. Món thịt chó kho tàu này ăn nóng mới ngon và bạn lưu ý hầm cho miếng thịt ba chỉ chó thật bùi và mềm ăn béo ngậy mới tuyệt vời đấy nhé! Khi ăn các bạn nên ăn kèm thêm với các loại rau sống chấm cùng nước thịt chó kho thì còn gì hơn. Rảnh rỗi cuối tuần bạn hãy vào bếp học cách làm thịt chó kho tàu cho cả nhà mình đổi vị nhé
