Mách bạn cách ướp rau củ nướng ngon đơn giản

Nói đến rau củ nướng, bạn đã từng ăn hay làm rau củ nướng chưa ? Rau củ nướng là một món trong thực đơn ăn chay, giàu chất chống oxy hóa ngoài ra thì khi ăn đồ nướng chúng ta cũng nướng rau củ kèm theo thịt, hải sản và các loại đồ nướng khác. Không phải loại rau củ nào khi nướng cũng cần ướp, nhưng đối với một số loại rau củ thì ướp nướng sẽ ngon hơn. Hôm nay chúng ta hãy cùng Emvaobep tìm hiểu cách ướp rau củ nướng ngon mà đơn giản nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1/2 quả bí ngô non
  • 1 quả bí ngòi xanh, 1 quả bí ngòi vàng
  • 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả đỏ, 1 quả vàng
  • 10 quả cà chua bi
  • 1 quả chanh, 1 củ tỏi
  • Rau mùi tây
  • 2 muỗng canh dầu oliu, 1/2 thìa cà phê muối.
  • Que xiên

Chi tiết cách ướp rau củ nướng

Bước 1: Sơ chế rau củ

Bí ngô non: gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

cách ướp rau củ nướng 1

Bí ngòi xanh và vàng: cắt miếng tròn.

cách ướp rau củ nướng 2

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: rửa sạch, thái miếng vuông. Nếu bạn không thích mùi hăng của ớt chuông thì có thể đổi loại rau củ khác, hoặc có thể khử mùi hăng của ớt chuông bằng cách ngâm ớt vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn ngâm ớt tiếp với 3 muỗng giấm và 1 muỗng đường, ngâm trong 5 phút rồi vớt để ráo, như vậy là ớt sẽ hết hoàn toàn mùi hăng luôn.

cách ướp rau củ nướng 3

Loading...

Chanh: rửa sạch, bào lấy bỏ. Sau khi bào lấy vỏ thì vắt lấy nước.

cách ướp rau củ nướng 4

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, rau mùi tây rửa sạch thái nhỏ. Cà chua bi các bạn bỏ cuống rửa sạch.

Bước 2: Pha gia vị ướp rau củ

Cho các loại gia vị sau vào một bát tô: tỏi, dầu ô liu, nước cốt chanh, vỏ chanh bào, rau mùi tây, muối.

Bước 3: Ướp rau củ

Cho tất cả rau củ vào chung 1 chiếc tô (khác với tô vừa pha gia vị ướp), sau đó đổ tô gia vị để ướp vừa pha vào.
Ướp rau củ trong khoảng 10 đến 15 phút.

cách ướp rau củ nướng 5

Bước 4: Nướng rau củ

Xiên rau củ đã ướp vào xiên để nướng. Bạn có thể xiên tùy ý thích, xiên các loại hoa quả xen kẽ màu khác nhau nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
Cuối cùng, bạn cho các xiên rau củ vào lò nướng để nướng chín, bật bếp ở nhiệt độ 150 độ C rồi nướng trong vòng 25 phút là được.

cách ướp rau củ nướng 6

Khi tiến hành ướp rau củ nướng bạn có thể chọn những loại rau củ mà mình thích, những loại rau củ mình viết ở trên đều là những rau củ tốt cho sức khỏe, ví dụ như bí ngô giàu tiền vitamin B và hàm lượng calo mà bí ngô cung cấp rất thấp nên thường là lựa chọn của những người đang muốn giảm cân, cà chua có màu đỏ chứa nhiều vitamin, bí ngòi giúp tổng hợp vitamin A và C… Mong rằng bài viết về cách ướp rau củ nướng của Emvaobep có thể giúp gì đó cho bạn. Chúc bạn làm được món rau củ nướng như ý!