Cách làm kem lá dứa ngon mát lạnh ăn là thèm

Hello cả nhà! Hôm nay chúng ta lại tiếp tục chuyên mục tự làm kem tại nhà nhé. Ngoài cách làm kem từ hoa quả như xoài, dưa hấu, đu đủ, dứa… làm kem từ các nguyên liệu đã được chế biến như cafe, milo, bột đậu, socola… ta còn có thể làm kem từ lá. Nghe hơi lạ nhỉ, thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp ngay bây giờ với cách làm kem lá dứa ngon mát lạnh sau đây.

Loading...

Nguyên liệu làm kem lá dứa

  • 10-15 lá dứa thơm
  • 220ml sữa tươi không đường
  • 180ml whipping cream
  • 70g đường
  • 4 quả trứng gà

Chi tiết cách làm kem lá dứa

Bước 1:

Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng đoạn. Cho vào máy xay xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

cách làm kem lá dứa 1

Bước 2:

Cho nước cốt lá dứa, đường, sữa tươi lên bếp đun sôi lên khoảng 80 độ C thì tắt bếp ( trước khi đun khuấy đều cho đường tan). Để nguội.

cách làm kem lá dứa 2

Bước 3:

Trứng gà đập ra tô, chỉ lấy lòng đỏ và đánh bằng máy đánh trứng.

cách làm kem lá dứa 3

Rót hỗn hợp đã nguội ở bước 2 vào trứng lại đánh đều.

Bước 4:

Cho kem whipping cream vào hỗn hợp ở bước 3 và đánh bằng máy đánh trứng cho hỗn hợp đặc hơn và mịn.

Bước 5:

Cho hỗn hợp vào hộp có nắp và để vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông kem. Để tạo cho kem có độ xốp và mềm thì trong thời gian đầu cho kem vào tủ lạnh cứ 30 phút lại dùng thìa đảo đều lại hỗn hợp. Làm như vậy khoảng 3 lần, sau đó để yên cho kem đông. Sau khoảng 4 đến 5 tiếng kem đông là bạn có thể lấy ra để thưởng thức được rồi.

cách làm kem lá dứa 4

Nếu bạn thích kem que hơn thì thay vì cho vào hộp bạn cho hỗn hợp và khuôn làm kem que và để vào tủ lạnh cho kem đông là được rồi.

Cách làm kem lá dứa khá đơn giản và dễ thực hiện đúng không, nếu bạn làm thử mà thích công thức này thì chia sẻ cho mọi người với nhé. Kem lá dứa có màu xanh mát cùng với hương thơm của lá dứa, chỉ nhìn thôi cũng thấy muốn ăn rồi. Nếu bạn có cách làm khác hay hơn hay có góp ý gì thì hãy comment ở phía dưới nhé, Emvaobep sẽ rất vui khi nhận được những phản hồi từ bạn!