Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa vô cùng đơn giản

Khi nhắc tới mứt dừa ngũ sắc, bạn thường liên tưởng tới những hóa chất độc hại, phẩm màu hóa học mới có thể tạo nên màu sắc bắt mắt ấy. Thực tế không phải vậy, chúng ta hoàn toàn có thể tự học cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa tại nhà chẳng hề có khó khăn nào cả, Tết sắp đến rồi nếu bạn muốn học làm mứt dừa ngũ sắc thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của mình nhé!

Loading...

cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa

Nguyên liệu làm mứt dừa ngũ sắc

  • Cùi dừa: 1kg
  • Đường: 500 gram
  • Lá nếp: 50 gram
  • Lá bắp cải tím: 150 gram
  • Cà rốt: 300 gram
  • Gấc: 100 gram ruột cả hột
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Bột cacao: 1.5 thìa
  • Vani: 1 ít

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa

Bước 1: Nạo dừa và làm sạch dầu dừa

Đầu tiên, bạn cần chọn được những quả dừa ngon, không quá già cũng không quá non, như vậy mứt của chúng ta mới ngon được.

Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, dùng dụng cụ nạo, nạo dừa thành các sợi dài theo vòng tròn miệng quả dừa.

Sau khi nạo xong, đem rửa sạch và ngâm trong nước 1 tiếng, sau 1 tiếng lại rửa lại đến khi nước trong, không còn dầu dừa.

Bước 2: Tạo màu cho mứt

Trong khoảng thời gian chờ ngâm dừa, chúng ta sẽ cùng tạo màu để chuẩn bị ngâm mứt nhé.

Gấc bổ đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc, bóp cùng 1 thìa ăn cơm rượu, nặn bỏ hạt. Hòa thêm vào bát thịt gấc 1 bát con nước, lọc lấy nước này qua 1 cái rây.

Loading...

Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100ml sữa. Xay riêng từng loại một. Xay xong rây qua để loại bỏ phần cặn.

Bột cacao hòa với 100ml sữa và khuấy đều.

Bước 3: Tạo màu cho dừa

cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa

Sau khi đã làm sạch dầu dừa, bạn vớt dừa ra rổ để ráo.

Tiếp tục, bạn chia dừa thành 5 phần bằng nhau, cho vào 100 gram đường mỗi bát nước rau củ +  sữa rồi ngâm trong 5 – 7 tiếng để tạo màu.

Bước 4: Sên mứt dừa ngũ sắc

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho từng loại mứt vào sên với lửa nhỏ. Cứ kiên nhẫn sên cho đến khi nước cạn, rút hết vào trong miếng mứt dừa thì tắt bếp.

Ngoài ra, tùy sở thích mỗi người bạn có thể thêm chút vani xuống cho mứt thêm thơm và hấp dẫn hơn nhé!

Bước 5: Thưởng thức và bảo quản

cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa

Xếp mắt ra đĩa, bạn có thể quấn dừa thành hình bông hoa hồng cho đẹp mắt.

Để bảo quản, bạn có thể cho mứt vào túi nilong hoặc lọ thủy tinh kín để bảo quản.

Thời hạn sử dụng mứt là 20 ngày trở lại.

Wow, các bạn có thấy hấp dẫn không? Dễ như vậy mà không làm thì hơi bị phí đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa ngũ sắc từ sữa của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Loading...