Cách nấu chè hạt sen bột sắn với cốm, bổ ngon truyền thống

Vào những ngày hè nắng nóng, chè hạt sen luôn là món ăn thanh mát được rất nhiều người ưa thích, không chỉ ngon mà món chè này còn có tác dụng rất tốt với những người bị suy nhược cơ thể và mất ngủ… Từ nguyên liệu chính là hạt sen cùng những nguyên liệu thành phần, các bạn có thể dễ dàng tùy biến để cho ra đời những món chè hạt sen cực ngon và hấp dẫn, lại độc đáo. Trong đó nổi tiếng phải kể đến như chè hạt sen đậu đen, chè hạt sen trân châu bọc dừa, chè hạt sen nha đam… Và ngày hôm nay Emvaobep xin được chia sẻ tiếp tới các bạn cách nấu chè hạt sen bột sắn với cốm ngon ngậy và đặc trưng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Loading...

Cách nấu chè hạt sen bột sắn với cốm

I. Nguyên liệu của món chè hạt sen bột sắn cốm

  • 300 gam hạt sen khô hoặc tươi.
  • 100 gam cốm tươi.
  • 1/4 bát con bột sắn.
  • 1/4 bát con đường trắng.

II. Chi tiết các bước chế biến chè hạt sen bột sắn với cốm

Bước 1: Hạt sen bạn mua về cần rửa sạch. Nếu bạn dùng hạt sen tươi để nấu thì nhớ bỏ phần tâm sen. Nếu không món chè của chúng ta sẽ đắng và không ngon. Sau đó cho hạt sen vào nồi, đổ nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa (lượng nước áng chừng khoảng 1,5 lần lượng sen nhé).

cach nau che hat sen bot san voi com 1

Bước 2: Bạn để ý khi hạt sen bắt đầu nở thì cho đường vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa để hạt sen ngấm đường. Thời gian đun khoảng 15 phút.

cach nau che hat sen bot san voi com 2

Loading...

Bước 3: Với cốm, đây là nguyên liệu bạn sẽ thưởng thức cùng với chè. Nếu không có cốm tươi mà là cốm khô, bạn có thể phun sương thêm ít nước vào các hạt cốm khô để hạt cốm nở và dẻo hơn.

Cách nấu chè hạt sen bột sắn với cốm ngon ngậy, giải nhiệt ngày hè
Cách nấu chè hạt sen bột sắn với cốm ngon ngậy, giải nhiệt ngày hè

Với bột sắn thì sẽ hòa tan với 1 chút nước lọc.

cach nau che hat sen bot san voi com 4

Sau khi hạt sen đã chín, bạn cho bột sắn vào, khuấy đều và đun cùng.

Tùy theo món chè bạn muốn sánh nhiều hay ít để điều chỉnh lượng bột sắn nhé. Nêm nếm lại và thêm chút đường nếu bạn cần thêm độ ngọt. Sau đó đun thêm khoảng 3 đến 5 phút rồi tắt bếp.

Tiếp tục khuấy đều tay và cho khoảng 3/4 lượng cốm vào nồi chè, phần còn lại sẽ dành để rắc sau khi bạn múc chè ra bát. Rất thơm và hấp dẫn đấy bạn.

cach nau che hat sen bot san voi com 5

Thành phẩm chè hạt sen bột sắn với cốm thu được sẽ rất hấp dẫn, món ăn có thể dùng ngay lúc nóng, hoặc để nguội hay thêm đá bào vào ăn lạnh đều thích hợp. Với vị ngọt vừa phải, hương thơm ngào ngạt của cốm, cũng như hương vị bùi ngậy của hạt sen, tất cả hòa quyện lại trong bát chè hạt sen bột sắn với cốm đầy hấp dẫn, sẽ giúp bạn quên ngay đi cái nóng oi bức của mùa hè.

Vậy là mình đã giới thiệu xong tới các bạn cách nấu chè hạt sen bột sắn với cốm thơm ngon hấp dẫn rồi, trong những ngày hè thế này hãy tranh thủ thời gian vào bếp để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức, vừa bổ dưỡng lại thanh mát, giúp giải nhiệt rất tốt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Loading...