Say nắng với cách nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa lạ miệng

Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một món chè ngon, độc đáo và lạ miệng so với các món chè quá quen thuộc khác, hãy tham khảo ngày món chè hạt sen trân châu bọc dừa sau đây nhé. Vị ngon và bùi của hạt sen sẽ kết hợp với vị dai giòn độc đáo của trân châu bọc dừa, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Trong những ngày thời tiết oi nóng, hãy tự tay vào bếp chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức với cách nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa vô cùng đơn giản mà Emvaobep sẽ giới thiệu dưới đây nhé.

Loading...

I. Nguyên liệu cần có để nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa thơm mát

  • Hạt sen tươi: 160 gam
  • Bột năng: 100 gam
  • Đường trắng hoặc đường phèn
  • 1 chén nhỏ cơm dừa cắt hạt lựu.

cach nau che hat sen tran chau boc dua ngon 1

II. Chi tiết các bước thực hiện

Bước 1: Bạn nên chọn mua những bầu sen tươi, còn xanh mướt mới được cắt và đem bán ngoài chợ sẽ cho hương vị ngon nhất nhé. Bật mí cho bạn cách sơ chế và cách nấu chè hạt sen tươi được ngon nhất mà mình đã giới thiệu trước đó trong bài viết tại đây. Một số người chọn giải pháp mua hạt sen khô để chế biến vì độ tiện lợi và có thể dễ dàng tìm mua. Tuy nhiên hạt sen khô đã qua quá trình sấy khô và bảo quản nếu không đúng cách sẽ không cho vị ngậy và ngon như hạt sen tươi được.

Hạt sen tươi mua về bạn đem rửa sạch, bỏ tâm để tránh chè bị đắng rồi bóc qua lớp vỏ bên ngoài để trong quá trình nấu chè, nước chè sẽ không bị đen nhé. Sau đó bạn đem ngâm hạt sen trong nước muối khoảng 15 phút.

Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, đổ vào khoảng 3 bát nước đun sôi hạt sen trong khoảng 5 phút rồi đổ hạt sen ra rửa lại thật sạch. Mục đích để hạt sen sẽ mềm hơn, và sẽ chín kĩ trong quá trình nấu chè sau đó.

Bước 3: Đổ nồi nước cũ đi, rửa sạch và cho nước mới vào, cho tiếp hạt sen vào và đun lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ đến khi hạt sen đã mềm. Bạn vớt toàn bộ hạt sen ra, cho đường vào và đun nhỏ lửa, khuấy đều để đường tan hoàn toàn thì đổ tiếp hạt sen vào và đun tiếp trong vòng 20 phút thì tắt bếp và để nguội.

Cách nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa ngon, lạ miệng

cach nau che hat sen tran chau boc dua ngon 2

Bước 4: Nhào bột năng

Cho trước vài thìa bột năng vào trong một chiếc bát, đổ nước sôi vào và sử dụng thìa quấy đều. Tiếp đến bạn cho tiếp từng lượng bột năng còn lại vào và nhào đều lên sao cho bột mịn, dẻo, khi bóp thử không thấy bị dính tay nữa là được.

Bước 5: Nặn trân châu dừa

Dùng tay bứt từng lượng nhỏ bột, dàn đều ra trong lòng bàn tay rồi đặt viên cơm dừa đã thái vuông nhỏ vào giữa. Dùng 2 lòng bàn tay xoa đều, vê viên tròn lại.

Bước 6: Chuẩn bị trước 2 nồi nước, 1 nồi nước đặt lên bếp đun cho sôi và 1 nồi nước lạnh để ngay bên cạnh, có thả thêm vào nồi 1 chút đá lạnh. Thả trân châu dừa vào nồi nước trên bếp, đun sôi đến khi thấy trân châu nổi lên thì đun tầm 2 phút tắt bếp và vớt ngay trân châu ra cho vào nồi nước lạnh bên cạnh, vừa để định hình cho các viên trân châu vừa tránh các hạt trân châu bị dính vào nhau.

cach nau che hat sen tran chau boc dua ngon 3

Bước 7: Múc chè hạt sen ra bát, thả thêm vài viên trân châu vào rồi để trong tủ lạnh cho chè mát lạnh rồi thưởng thức nhé. Chè hạt sen trân châu bọc dừa khi ăn có thể rắc thêm vài viên lạc rang và một ít đá bào vào, vừa nhâm nhi vị dai giòn của trân châu bọc dừa, vừa cảm nhận vị ngọt bùi của hạt sen thì không còn gì để chê cả ^^.

Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen ngon mềm, thơm ngậy.

cach nau che hat sen tran chau boc dua ngon 4

Chè hạt sen có rất nhiều công dụng tốt cho hệ thần kinh như giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp an thần và đem lại giấc ngủ ngon, đặc biệt chè hạt sen cũng giúp thanh nhiệt cho cơ thể rất tốt trong những ngày hè nữa đấy. Tham khảo thêm nhiều hơn nữa cách nấu chè hạt sen ngon trên blog Emvaobep nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa ở trên!