Nói đến rau củ nướng, bạn đã từng ăn hay làm rau củ nướng chưa ? Rau củ nướng là một món trong thực đơn ăn chay, giàu chất chống oxy hóa ngoài ra thì khi ăn đồ nướng chúng ta cũng nướng rau củ kèm theo thịt, hải sản và các loại đồ nướng khác. Không phải loại rau củ nào khi nướng cũng cần ướp, nhưng đối với một số loại rau củ thì ướp nướng sẽ ngon hơn. Hôm nay chúng ta hãy cùng Emvaobep tìm hiểu cách ướp rau củ nướng ngon mà đơn giản nhé!
- Hướng dẫn cách chế biến món miến xào rau củ cực ngon
- Hướng dẫn cách làm thịt bò nướng xiên rau củ tươi mát
- Tiêu hóa tố và giữ dáng, đẹp da với cách làm sinh tố rau củ tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 quả bí ngô non
- 1 quả bí ngòi xanh, 1 quả bí ngòi vàng
- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả đỏ, 1 quả vàng
- 10 quả cà chua bi
- 1 quả chanh, 1 củ tỏi
- Rau mùi tây
- 2 muỗng canh dầu oliu, 1/2 thìa cà phê muối.
- Que xiên
Chi tiết cách ướp rau củ nướng
Bước 1: Sơ chế rau củ
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách ướp rau củ nướng ngon đơn giản
Bí ngô non: gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bí ngòi xanh và vàng: cắt miếng tròn.
Xem Thêm : Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ thơm ngon cho ngày Tết
Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: rửa sạch, thái miếng vuông. Nếu bạn không thích mùi hăng của ớt chuông thì có thể đổi loại rau củ khác, hoặc có thể khử mùi hăng của ớt chuông bằng cách ngâm ớt vào nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo bạn ngâm ớt tiếp với 3 muỗng giấm và 1 muỗng đường, ngâm trong 5 phút rồi vớt để ráo, như vậy là ớt sẽ hết hoàn toàn mùi hăng luôn.
Chanh: rửa sạch, bào lấy bỏ. Sau khi bào lấy vỏ thì vắt lấy nước.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, rau mùi tây rửa sạch thái nhỏ. Cà chua bi các bạn bỏ cuống rửa sạch.
Bước 2: Pha gia vị ướp rau củ
Xem Thêm : 5 phút để có món kem lắc thật tuyệt vời khiến bạn ngất ngây
Cho các loại gia vị sau vào một bát tô: tỏi, dầu ô liu, nước cốt chanh, vỏ chanh bào, rau mùi tây, muối.
Bước 3: Ướp rau củ
Cho tất cả rau củ vào chung 1 chiếc tô (khác với tô vừa pha gia vị ướp), sau đó đổ tô gia vị để ướp vừa pha vào.
Ướp rau củ trong khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 4: Nướng rau củ
Xiên rau củ đã ướp vào xiên để nướng. Bạn có thể xiên tùy ý thích, xiên các loại hoa quả xen kẽ màu khác nhau nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
Cuối cùng, bạn cho các xiên rau củ vào lò nướng để nướng chín, bật bếp ở nhiệt độ 150 độ C rồi nướng trong vòng 25 phút là được.
Khi tiến hành ướp rau củ nướng bạn có thể chọn những loại rau củ mà mình thích, những loại rau củ mình viết ở trên đều là những rau củ tốt cho sức khỏe, ví dụ như bí ngô giàu tiền vitamin B và hàm lượng calo mà bí ngô cung cấp rất thấp nên thường là lựa chọn của những người đang muốn giảm cân, cà chua có màu đỏ chứa nhiều vitamin, bí ngòi giúp tổng hợp vitamin A và C… Mong rằng bài viết về cách ướp rau củ nướng của Emvaobep có thể giúp gì đó cho bạn. Chúc bạn làm được món rau củ nướng như ý!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
