Làm sao để làm được bánh nama chocolate Nhật Bản?

Nama chocolate hoàn toàn khác biệt với chocolate thông thường ở độ mềm mại, nhẹ nhàng tan trong miệng, hòa quyện cùng lớp bột cacao nguyên chất phủ trên bề mặt, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị tươi ngon hòa quyện cùng vị đắng của loại chocolate đặc biệt này. Nama chocolate Nhật Bản cực dễ làm chứ không hề khó như các bạn tưởng tượng nhé vì các nguyên liệu đều có thể mua được trong các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh ở Việt Nam. Hãy cùng emvaobep khám phá cách làm nama chocolate Nhật Bản nhé!

Loading...

Nguyên liệu làm món nama chocolate Nhật Bản gồm có:

  • 100ml kem tươi (có thể dùng fresh cream hoặc whipping cream)
  • 300g socola thô (loại dùng để làm bánh, có vị ngọt sẵn)
  • 40g bơ nhạt (unsalted butter – loại dùng để làm bánh)
  • Bột cacao để phủ ngoài
  • 1 hộp vuông

Cách làm nama chocolate Nhật Bản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chúng ta bào nhỏ và thật mỏng thanh chocolate thô ở dạng sợi (đối với dạng chocolate chip thì không cần nhé).

Hộp vuông lót sẵn 1 lớp giấy nến.

nama chocolate Nhật Bản

Bước 2: Tiến hành nấu nama chocolate Nhật Bản

Bạn dùng một cái nồi mỏng để nấu sôi whipping cream với lửa lớn, dùng phớ đánh trứng khuấy đều tay và nhẹ nhàng.

Sau đó nhấc xuống bếp, cho socola đã bào nhỏ vào đánh đều cho đến khi tan hết. Nên cho vào từ từ và khuấy nhẹ tay, cùng chiều để tất cả hỗn hợp có thể hòa vào nhau một cách hài hòa, không bị vón cục.

Loading...

nama chocolate Nhật Bản

Tiếp đến là cho bơ vào đánh đều một lần nữa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn, sánh mịn hoàn toàn. Đây là các bước quyết định đến chất lượng của món nama chocolate Nhật Bản đó.

Bước 3: Định hình khuôn bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn vuông, dùng 1 lớp nylon phủ đều lên trên mặt để đẩy hết không khí ra ngoài để làm mịn bề mặt socola. Sau đó cho vào tủ lạnh đá từ 2-3 tiếng, nếu là tủ mát thì để sau 1 đêm.

nama chocolate Nhật Bản

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Khi socola đã cứng lại thì bạn có thể tách chocolate ra khỏi khuôn dễ dàng và tháo lớp wrap ra và đặt nó lên trên một tấm thớt sạch có phủ một lớp bột cacao mỏng.

Bạn dùng dao làm dấu hay định vị kích thước chocolate tươi sau đó cắt bỏ rìa và tiến hành phủ dày một lớp bột cacao bên ngoài từng viên. Lúc này chúng ta cùng thưởng thức thành quả để cảm nhận món bánh thơm ngon, hấp dẫn này ngay thôi nhé!

nama chocolate Nhật Bản

Vậy là bạn đã có món nama chocolate Nhật Bản ngon lành, tươi và ngậy vị kem rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Loading...