Bật mí cách làm nộm sứa tươi thơm ngon miễn chê

Sứa tươi được chế biến với nhiều cách khác nhau nhưng có lẽ được ưa chuộng nhất đó là nộm sứa. Nhưng để làm được một món nộm sứa ngon nhất thì cần phải trải qua nhiều giai đoạn, đặc biệt là quy trình sơ chế ban đầu. Không cẩn thận là có thể gây hại đến sức khỏe của bạn đó. Vì vậy thì muốn có được một món nộm ngon thì phải học ngay cách làm nộm sứa tươi ngon nhất này nhé!

cách làm nộm sứa tươi

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

  • Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).
  • Hoa chuối: 1/2 cái.
  • Tai lợn: 1/2 cái
  • Xoài xanh chua: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…
  • Chanh, ớt, riềng
  • Vừng, lạc.
  • Muối, đường, mì chính,…

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn từ sứa thì hãy chọn mua tại các chợ ven biển hay siêu thị với các túi sứa đã được chế biến và đóng gói sẵn. Còn nếu sứa tươi nguyên thì phải được chế biến cẩn thận, vì sứa chứa nhiều độc tố phải được loại bỏ, nếu không chế biến an toàn là sẽ bị nhiễm độc.

Cách làm nộm sứa tươi ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cắt bỏ túi sứa và trút ra một cái rổ cho ráo nước. Tiếp theo bạn rửa qua một hai lần với nước lạnh, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra để thật ráo nước. Vì đây là sứa đã được chế biến đóng gói rồi nên bạn chỉ cần sơ chế như vậy thôi!

cách làm nộm sứa tươi

Tai lợn bạn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn, sau đó thái thật mỏng.

Bước 2:

Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, dấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo rửa đi rửa lại hoa chuối nhiều lần rồi vắt nước cho khô.

Xoài xanh và cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ để cho dễ trộn.

Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giềng sẽ giúp cho món nộm của bạn thơm và ngon hơn.

Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

Các loại mùi tàu, kinh giới, húng thơm,..bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3:

Bạn cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối, xoài xanh, cà rốt vào và đảo đều lên. Sau đó bạn thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn. Nếm lại độ chua cay mặn ngọt cho hợp với khẩu vị.

Cuối cùng là cho thêm rau thơm, lạc và vừng là có thể thưởng thức ngay món nộm sứa rồi đó!

Cách làm nộm sứa tươi không hề khó phải không nào. Sứa ăn giòn, thơm cùng với cách nguyên liệu với vị chua cay mặn ngọt, vừa miệng mà đậm đà nữa. Món này mà cuối tuần cùng cả nhà nhâm nhi thì ngon khỏi chê luôn. Chúc các bạn chế biến thành công món nộm ngon tuyệt này nhé!