Học làm món chân giò ngâm mắm chua ngọt ai ăn cũng phải xuýt xoa

Hello, Em vào bếp đã quay trở lại với các bạn rồi đây, trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân giò ngâm mắm chua ngọt tại nhà. Đây là một món ăn được khá nhiều bạn yêu cầu trong thời gian vừa qua. Vậy nên hôm nay mình quyết định sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này, nếu các bạn muốn tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của mình nhé!

chân giò ngâm mắm chua ngọt

Nguyên liệu làm chân giò ngâm mắm chua ngọt

  • Chân giò: 1 cái
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Nước cốt chanh: 3 thìa
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết chân giò ngâm mắm chua ngọt như sau

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chân giò chọn loại tươi ngon, ít lông và làm sạch, nếu còn chút lông thì bạn cạo lông đi và bóp với muối, nước cốt chanh cho sạch.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập băm nhuyễn.

Hành khô thái lát mỏng.

Ớt thái rồi băm nhỏ.

Bước 2: Luộc thịt chân giò

Dùng 1 sợi dây buộc vòng quanh miếng thịt cho chặt 1 chút.

Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc sơ qua trong vòng 5 phút.

Sau 5 phút vớt ra rửa lại, cho vào nồi, nêm 1 thìa muối và luộc 30 phút.

Bước 3: Tiến hành làm thịt chân giò ngâm mắm chua ngọt

chân giò ngâm mắm chua ngọt

Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, thêm 150 gram đường, 150ml mắm, 200ml nước vào đun và khuấy đều cho đường tan ra. Khi đường đã tan rồi thì cho tỏi, hành, ớt vào trộn đều. Để nguội.

Khi nước sốt đã nguội, bạn cho thịt vào lọ thủy tinh lớn, trút nước sốt xuống. Lưu ý phải ngâm ngập thịt thì món thịt này mới ngon và đậm đà được.

Ngâm trong khoảng thời gian là 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị.

Sau 3 ngày, bạn mang thịt ra và thái miếng mỏng xếp ra đĩa để thưởng thức.

Có thể trang trí bằng vài lát rau xà lách, vài lát ớt và 1 bông hoa tỉa từ cà chua để cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

chân giò ngâm mắm chua ngọt

Trên đây là cách làm chân giò ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà mình muốn chia sẻ tới các bạn. Mình tin chắc khi bạn áp dụng theo cách làm này thì sẽ thành công 100% luôn đấy. Hãy thêm ngay món ăn này vào menu thực đơn tối nay để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo ai thưởng thức xong cũng phải xuýt xoa về trình độ tay nghề của bạn đó nha!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân giò ngâm mắm chua ngọt của Em vào bếp chia sẻ trên đây!