Mách bạn bí quyết về cách ướp mực nướng ngon khó mà cưỡng lại

Hải sản nướng luôn là một món đồ nhậu yêu thích của tất cả mọi người, trong các loại hải sản thì mình thích nhất là món mực nướng. Chính vì vậy nên mình đã tự mày mò công thức về cách ướp mực nướng ngon để thực hiện, và các bạn biết không? Món mực nướng mình tự tay làm còn hấp dẫn hơn cả nhà hàng nữa cơ. Có bạn nào muốn học không nhỉ? Nếu có thì hãy vào bếp với mình ngay bây giờ nhé!

Loading...

Nguyên liệu ướp mực nướng ngon gồm:

  • Mực tươi: 1kg
  • Sa tế
  • Sả
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Các loại rau củ ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo, xà lách…
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, đường, hạt tiêu…

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách ướp mực nướng ngon như sau

Bước 1: Mực chọn loại tươi ngon, bạn có thể mua mực ống hoặc mực lá tùy ý thích.

Để khử mùi tanh, bạn có thể xát với ít chanh, muối hoặc là rượu trắng, sau đó dùng dao khía mặt ngoài của mực cho đẹp.

Sả tỏi ớt xay nhuyễn.

Các loại rau củ rửa sạch để ráo.

Bước 2: Tiếp tục, chúng ta sẽ đem mực đi ướp gia vị khoảng chừng 3 tiếng trước khi nướng.

cách ướp mực nướng ngon

Bạn cho mực vào bát tô, thêm 3 thìa sa tế, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mì chính, 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 2 thìa tương ớt cùng toàn bộ số sả tỏi ớt vào. Đeo găng tay rồi trộn đều, bóp nhẹ cho mực thấm gia vị.

Bước 3: Sau 3 tiếng, lúc này mực đã khá thơm rồi, bạn bắt đầu đem mực đi nướng.

Theo mình thì các bạn nên nướng bằng bếp than hoa thay vì lò nướng, vì khi nướng bếp than hoa sẽ giữ nguyên được hương vị thơm ngon của món mực này.

Làm nóng bếp than, đặt vì nướng lên, đặt mực lên và nướng.

Trong quá trình nướng, bạn nên thường xuyên dùng cọ thực phẩm để quết hỗn hợp gia vị còn sót lại lên bề mặt miếng mực nhé.

cách ướp mực nướng ngon

Bước 4: Khi mực chín vàng, màu sắc đẹp mắt thì bạn hãy gắp mực xuống để lên các loại rau củ cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Món này dùng để ăn nhậu rất phù hợp, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà tùy thích.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món mực nướng thơm ngon rồi, quả thực công đoạn ướp gia vị rất quan trọng các bạn nhỉ, nó không chỉ làm tăng mùi vị cho món ăn mà còn giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn nữa.

cách ướp mực nướng ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ướp mực nướng ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên để lại 1 like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!