Hướng dẫn cách ngâm rượu nho tươi thơm nức cả nhà

Nếu là người yêu thích nho thì chắc hẳn bạn cũng sẽ mê mẩn với những chén rượu nho thơm ngon, hấp dẫn. Uống rượu nho trong những buổi gặp gỡ bạn bè vừa lịch sự, vừa bổ dưỡng lại không bị say hay ảnh hưởng xấu tới sức khỏe như những loại rượu có nồng độ cồn cao khác. Vậy tại sao bạn không thử cách ngâm rượu nho tươi này để thưởng thức tại nhà và để chiêu đãi bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt nhỉ?

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho tươi 1
Hướng dẫn cách ngâm rượu nho tươi

Để đảm bảo sức khỏe trước vô vàn các loại rượu giả, rượu nhái, rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ trên thị trường thì bạn nên tự ngâm rượu nho tại nhà với sự hướng dẫn của emvaobep nhé!

Nguyên liệu cần có để ngâm rượu nho tươi tại nhà

  • Nho tươi: 5 kg
  • Đường kính trắng: 1,2 – 1,5 kg
  • Một chiếc hũ thủy tinh sạch. Hũ ngâm này phải có thể tích lớn gấp đôi so với lượng nho để rượu không bị tràn ra ngoài khi ngâm lâu.

Mách bạn cách chọn nho tươi

Trong cách ngâm rượu nho tươi này, bạn có thể chọn mua nho đỏ hay nho xanh đều được nhưng nho đỏ sẽ cho ra rượu vang vừa chuẩn vị, vừa đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.

Khi mua nho, bạn nên chọn những chùm lớn, nhiều quả, từng trái nho phải to và căng mọng thì mới nhiều nước. Mặt khác, nho tươi ngon thì cuống phải còn xanh và trên quả vẫn còn lớp phấn trắng bám ngoài vỏ. Ngoài ra, bạn chỉ nên chọn mua nho vừa chín tới chứ không phải loại nho đã chín nhũn đâu nhé.

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho tươi 2

Cách ngâm rượu nho tươi chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Chọn lọc và sơ chế nho

Sau khi mua về, bạn rửa sạch nho, lọc bỏ hết những quả bị hỏng, bị dập. Khi rửa, bạn nên nhẹ tay vì nho rất dễ bị dập, nếu nước ngấm vào bên trong quả nho thì chất lượng rượu cũng sẽ bị giảm đi ít nhiều.

Rửa nho xong, bạn để riêng ra một chiếc rổ, nhặt bỏ hết cuống rồi đợi đến khi nho ráo hết nước ở bên ngoài.

Bước 2: Chuẩn bị hũ thủy tinh để ngâm

Khi ngâm rượu nho, việc chuẩn bị hũ thủy tinh không được phép xuề xòa bởi chất lượng của hũ ngâm cũng ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Hũ ngâm cần phải thật sạch và thật khô, không lẫn tạp chất thì rượu vang mới thơm ngon, chuẩn vị nhất được.

Bước 3: Tiến hành ngâm rượu

Khi nho đã ráo nước, bạn chuẩn bị một chiếc thau sạch, cho vào đó toàn bộ nho và đường kính trắng đã chuẩn bị. Tiếp đến, bạn đeo găng tay, vừa bóp nát nho, vừa trộn đều lên để hai thành phần này hòa quyện vào với nhau. Trộn xong, bạn cho tất cả vào chung trong hũ thủy tinh. Sau đó, bạn bịt miệng hũ bằng một chiếc túi nilon sạch rồi đậy nắp hũ lại. Tuy nhiên, bạn không nên vặn nắp hũ quá chặt, chỉ nên đặt hờ thôi nhé, để quá trình lên men diễn ra nhanh hơn.

Hướng dẫn cách ngâm rượu nho tươi 3

Bạn ngâm nho đường như thế trong khoảng 2 tuần thì mở nắp hũ và trộn đều lên một lần nữa. Sau đó, bạn tiếp tục ngâm trong khoảng 4 tháng, khi nho đã lên men hoàn toàn thì có thể thưởng thức rượu được rồi. Khi uống, bạn nhớ lấy hỗn hợp ngâm ra, lọc qua một lớp vải để loại bỏ hết phần bã nho, sau đó thì chắt phần rượu trở lại vào chai để uống dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách ngâm rượu nho tươi tại nhà rồi. Với cách làm này, rượu nho sẽ vô cùng nguyên chất và đậm đặc, do đó, bạn có thể thêm vài viên đá khi uống sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé. Chúc bạn thành công!