Bật mí cách ngâm rượu xoài mà không phải ai cũng biết đến

Rượu xoài là một loại rượu rất tốt cho sức khỏe và rất dễ uống. Nhưng có lẽ nhiều người vẫn chưa biết đến loại rượu này vì khá xa lạ với chúng ta. Khi mà đã chưa từng nghe đến thì cách làm có lẽ nhiều người đang rất hoang mang nhỉ. Vậy thì ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách ngâm rượu xoài nhé. Và cũng mong rằng qua cách làm này bạn hãy vào bếp tiến hành làm ngay một hũ cho gia đình để dùng dần.

Nguyên liệu để ngâm rượu xoài gồm có:

cách ngâm rượu xoài 1

  • 1 kg xoài (Nên chọn loại xoài cát vừa chín sẽ ngon hơn, không chọn loại đã chín nục)
  • 100gr đường phèn
  • 15gr bột men rượu
  • Bình thuỷ tinh (Bạn có thể thay bằng bình sứ cũng được nhé, nhưng tuyệt đối không được dùng bình nhựa để ngâm)
  • Máy xay sinh tố
  • Chiếc khăn sữa

Cách ngâm rượu xoài như sau:

cách ngâm rượu xoài 2

Bước 1: Sơ chế xoài:

Xoài sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, sau đó cắt phần thịt rồi cho vào máy xay sinh tốt cho nhuyễn cùng 100gr đường.

Bước 2: Ngâm rượu:

Cho hỗn hợp xoài đã xay cho vào bình đựng thuỷ tinh, rắt lên 15gr men bột vào rồi dùng chiếc khăn sữa đậy miệng bình lại. Vì khi xoài lên men sẽ tiết ra nhiều CO2 nên không đậy kín bằng nắp. Để bình ngâm ở nơi thoáng mát.

Thời gian lên men khoảng 1 tuần, lúc này trong bình sẽ sủi nhiều bọt. Trong khoảng thời gian xoài lên men, các bạn hãy dùng đũa trộn đều để cung cấp thêm oxy cho lớp xoài ở dưới.

Sau 1 tuần hết sủi bọt là chấm dứt quá trình lên men, các bạn lấy miếng khăn sữa để lọc hỗn hợp xoài này để bỏ bã, lấy phần nước đã lên men cho vào bình có nắp đậy kín để tiếp tục lên men. Sau khoảng thời gian hơn 1 tháng thì rượu trở nên trong hơn, gạn lấy phần rượu trong rồi cho vào bình thuỷ tinh đậy nắp kín để rượu càng già uống sẽ ngon hơn. Khi dùng rượu uống cùng đá sẽ rất ngon đấy.

Tác dụng của rượu xoài:

  1. Ngừa một số bệnh ung thư
  2. Tốt cho mắt
  3. Cải thiện tiêu hóa
  4. Tăng cười hệ miễn dịch
  5. Giảm lượng cholesterol

cách ngâm rượu xoài 3

Cách bảo quản rượu xoài như sau:

  1. Tránh xa ánh nắng mặt trời chiếu vào
  2. Để ở nơi thoáng mát
  3. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 25 độ C

Lời kết:

Vậy là mình vừa giới thiệu xong cho các bạn cách ngâm rượu xoài rồi đấy. Thật đơn giản phải không các bạn. Với vài bước làm là chúng ta đã có ngay hũ rượu xoài thật bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay cho gia đình mình một hũ đi nào. Chúc các bạn thành công nhé.