Bật mí bí quyết cách ngâm ớt với muối ngon quên đường về

Bạn thích các món hải sản chắc chắn sẽ không xa lạ gì với nước chấm muối ớt xanh thơm lừng cay cay phải không nào? Bạn muốn làm muối ớt xanh để phục vụ cho những bữa hải sản của gia đình thêm hấp dẫn hơn. Thế nhưng cách làm ra sao thì bạn chưa biết? Hãy cùng Emvaobep thực hiện ngay cách ngâm ớt với muối ngon thơm ngay dưới đây nhé.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ớt ngâm muối

  • 10g đường cát trắng
  • 1-2 quả chanh tươi
  • 3g ớt xiêm xanh
  • 1,5g muối trắng tinh, sạch.
  • Vài cái lá chanh

Các bước thực hiện món ớt ngâm muối

Bước 1: làm sạch ớt

Ớt xanh bạn cần chọn những quả không bị dập nát, đều nhau. Đem ớt rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Tiếp đến dùng dao dọc đôi quả ớt, khứa để bỏ hết hạt. Đợi ớt thực sự khô mới đem xay, tuyệt đối không xay khi ớt còn ướt sẽ làm nước chấm không để được lâu.

cách ngâm ớt với muối

Cách ngâm ớt với muối muốn ngon thì việc chuẩn bị và lựa chọn ớt là rất quan trọng, quyết định lớn đến chất lượng sản phẩm.

Bước 2: tiến hành xay ớt

Trước khi xay ớt cần đảm bảo máy sinh tố được làm sạch, lau khô và tiệt trùng sạch sẽ.

Sau đó cho ớt, muối, đường vào máy xay tiến hành xay nhuyễn. Bạn chỉ xay khoảng 10 giây thôi rồi dùng lại. Đợi một lúc sau thì lại xay tiếp.

Loading...

cách ngâm ớt với muối

Cứ làm như vậy cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn, trộn đều với nhau.

Bước 3: tiến hành làm muối ớt

Quả chanh bổ làm đôi, đem vắt lấy nước cốt vào trong một cái chén. Trong quá trình vắt nước chanh cần bỏ hết hạt để nước chấm không bị đắng.

Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

Cho lá chanh, nước cốt chanh vào máy xay ở bước 2. Tiếp tục xay thêm một lần nữa để đảm bảo các gia vị, nguyên liệu hòa quyền với nhau.

cách ngâm ớt với muối

Sau đó cho hỗn hợp vào một chai thủy tin có nắp đậy, bảo quản nơi khô thoáng, nhiệt độ ổn định để dùng dần. Có thể cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì lấy ra lượng vừa đủ cho vào bát.

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có cách ngâm ớt với muối rồi. Chắc chắn bát nước chấm ngon hảo hạng do chính bạn làm ra sẽ khiến cả nhà rất thích và hương vị của những món hải sản sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đó.

cách ngâm ớt với muối

Nếu bạn còn băn khoăn không biết làm món ớt ngâm muối như thế nào thì hãy nhanh nhanh bổ sung vào sổ tay nấu ăn ngay thôi nào!

Loading...