Cách nấu chè hạt sen đu đủ hương vị dịu ngọt độc đáo

Cùng tìm hiểu cách nấu chè hạt sen đu đủ thơm ngon, dịu ngọt trong bài viết này nhé – Nếu là một người dân Việt Nam hẳn chúng ta không còn xa lạ với trái đu đủ. Tuổi thơ hẳn ai cũng đã từng được bố, mẹ, ông bà bổ đu đủ cho ăn, màu vàng cam đẹp mắt, khoét máng lòng chảo ở giữa và đính kèm hàng trăm hạt đen nhỏ, li ti nhìn rất lạ mắt (đấy là khi đu đủ đã chín hạt mới màu đen nhé ^^). Ngoài ra trong đu đủ còn chứa một lượng lớn các chất vitamin như Vitamin C, vitamin B1, B2, các acid gây men và các khoáng chất như Kali, Canxi, Magiê, Sắt, Kẽm,… Vì vậy món chè hạt sen đu đủ mà Emvaobep sắp giới thiệu dưới đây sẽ rất hấp dẫn và bổ dưỡng đấy. Cũng như mọi người hay truyền tai nhau: Thơm từ hạt sen, ngọt và thanh mát từ đu đủ :).

Loading...

Tác dụng của đu đủ

Trước khi đến với cách nấu chè hạt sen đu đủ thì hãy cùng emvaobep điểm qua lại một chút tác dụng của đu đủ đã nhé.
Đu đủ có thể coi là “thần dược”, bởi nhiều bộ phận của cây đu đủ không những được dùng làm thức ăn mà còn được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh, như bệnh tim, chứng Mất ngủ, hay hồi hộp, Đau lưng mỏi gối, viêm dạ dày mãn tính…

Ăn đu đủ thường xuyên có tác dụng bổ máu, giúp hồi phục gan ở người bị sốt rét. Do có nhiều sinh tố C và caroten nên đu đủ có tác dụng chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

I. Nguyên liệu cần có

  • 8 quả bạch quả (loại quả này bạn có thể tìm mua tại các tiệm thuốc bắc nhé).
  • 1 bông nấm tuyết.
  • 30g hạt sen khô.
  • 1/2 quả đu đủ.
  • Đường phèn.

II. Các bước nấu chè hạt sen đu đủ

Bước 1: Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.

Nấm tuyết bạn cũng đem ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trao qua nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để cho ráo nước.

cach nau che hat sen du du ngon tai nha 1

Bước 2: Bạch quả bạn lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa sau đó cho vào luộc mềm.

Bước 3: Sử dụng một chiếc nồi sạch để nấu chè hoặc bạn có thể sử dụng ngay nồi cơm điện của gia đình để nấu nhé, vừa nhanh vừa tiện dụng, chế độ đun của nồi cơm điện cũng giúp chè nhừ và nhuyễn dần, rất thích hợp để nấu món chè hạt sen đu đủ đấy.

Bạn cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và bật chế độ “Cook” để đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.

Bước 4: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ. Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút nữa là được.

cach nau che hat sen du du ngon tai nha 2

Cách nấu chè hạt sen đu đủ ngon miệng tại nhà

Chè sau khi nấu xong bạn múc ra và có thể sử dụng ngay khi còn nóng hổi. Đặc tính dịu ngọt và ngậy thơm của các nguyên liệu hạt sen, đu đủ sẽ giúp món ăn thích hợp với cả những người thích ăn nóng và những người thích ăn lạnh, nếu ăn lạnh thì bạn để nguội và thêm một chút đá bào vào cho mát nhé. Vị ngọt thanh của đu đủ, kết hợp cùng vị ngon bùi của hạt sen rất giỏi kích thích thị giác của người ăn, nên bạn lưu ý nấu nhiều hơn một chút nhé :).

cach nau che hat sen du du ngon tai nha

Ngoài ra thành công của bát canh chè cũng không thể không kể đến vị bạch quả: Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu… Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da nữa đấy.

Kết thúc cách nấu chè hạt sen đu đủ ngon, dễ dàng tại nhà. Hi vọng bạn đã tự thêm được cho mình một công thức nữa vào cuốn cẩm nang bếp núc, để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè oi nóng. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu chè hạt sen thơm ngon nữa mà Emvaobep đã giới thiệu trước đó trên blog nhé. Xin cảm ơn và chúc bạn ngon miệng!