Hướng dẫn cách làm chè nhãn lồng bọc hạt sen thơm ngon, tinh tế

Nếu như chè hạt sen đã quá quen thuộc với các bà nội trợ vì độ thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn. Thì chè nhãn lồng bọc hạt sen cũng tỏ ra không hề kém cạnh. Về cơ bản sự kết hợp của 2 thứ nguyên liệu có tính thanh mát, giải nhiệt đồng thời giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, tĩnh tâm và giúp ngủ ngon sẽ khiến món ăn trở nên bổ dưỡng hơn bao giờ hết. Ngày hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm chè nhãn lồng bọc hạt sen – một thức giải khát thanh ngọt, bổ dưỡng và hấp dẫn, lại đơn giản, dễ làm và không hề cầu kì trong các bước chế biến. Cùng bắt tay vào bếp để nấu chè đãi gia đình trong những ngày hè nắng nóng ngay bây giờ nhé!

Loading...

cach lam che nhan long boc hat sen ngon

Nguyên liệu làm chè nhãn lồng bọc hạt sen

– 300g sen tươi.
– 1kg nhãn tươi (Bạn có thể tìm mua nhãn Thái hoặc nhãn Hưng Yên sẽ rất sẵn có trong chợ hoặc siêu thị nhé).
– 500g đường phèn.

Các bước làm chè nhãn lồng bọc hạt sen

– Bước 1: Hạt sen lột vỏ và bỏ tim sen, ngâm với nước lạnh cho trắng. Sau đó bạn cho hạt sen vào nồi, đổ nước sao cho ngập hạt sen và bật lửa liu riu để luộc chín, cuối cùng vớt hạt sen ra và để ráo. Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì phải ninh lâu hơn hạt sen mới chín được nhé. Bạn cũng có thể thử độ chín của hạt sen bằng cách ăn thử, nếu hạt sen bở và chín ngậy cả bên trong thì đã đạt yêu cầu.

– Bước 2: Nhãn tươi lột vỏ, bỏ hạt, giữ nguyên cùi. Bạn nhẹ nhàng dùng mũi dao nhọn để khéo léo tách phần cùi nhãn ra khỏi hột mà không được làm cùi nhãn bị vỡ, để lát nữa còn cho hạt sen vào trong phần cùi nhãn làm nhân.

Cách làm chè nhãn lồng bọc hạt sen thơm ngon, tinh tế

– Bước 3: Hạt sen đã nguội bạn sử dụng từng hạt một, lồng vào bên trong của cùi nhãn. Làm lần lượt và nhẹ tay để tránh làm vỡ cùi nhãn nhé, nếu nhà có trẻ nhỏ bạn có thể hướng dẫn bé làm cùng, chắc chắn bé sẽ rất thích đấy ^^.

Nếu sử dụng long nhãn khô thì bạn ngâm nước cho nở mềm rồi mới cho hạt sen vào nhé.

– Bước 4: Lọc lại nước luộc hạt sen, nếu nước ít thì bạn cho thêm nước lạnh cho đủ khoảng 1 lít là được. Cho thêm đường vào nồi hạt sen, đặt lên bếp đung sôi sao cho đường tan hoàn toàn. Tiếp đến bạn cho phần nhãn đã bọc hạt sen vào trong nồi và đun trong khoảng 10 phút cho thật ngấm đường.

Tắt bếp và bắc nồi chè nhãn lồng hạt sen xuống, bạn có thể cho thêm một chút nước hoa bưởi để món chè được thơm và hấp dẫn hơn nhé.

Lời kết

Vậy là mình đã trình bày xong tới các bạn cách làm chè nhãn lồng bọc hạt sen thơm ngon và độc đáo rồi. Các bước chế biến rất đơn giản phải không? Tuy nhiên hương vị thu được lại vô cùng tuyệt vời đấy. Ngày hè oi bức mà được thưởng thức món chè thanh mát, dịu ngọt cùng gia đình thì thật tuyệt phải không nào? Hãy theo dõi Emvaobep để cập nhật nhiều hơn nữa các công thức nấu ăn ngon và đa dạng nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!