Cách làm xoài ngâm cam thảo lạ miệng đến bất ngờ

Xoài ngâm chua cay, xoài ngâm chua ngọt, xoài ngâm giấm đường… thì chắc hẳn ai cũng đã từng ăn qua, nhưng còn món xoài ngâm cam thảo thì sao nhỉ? Món xoài ngâm độc đáo này sẽ không khỏi khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức bởi vị thơm ngon rất lạ của nó. Vị chua, giòn đặc trưng của xoài xanh kết hợp với vị ngọt của đường và hương thơm của cam thảo sẽ mang đến cho bạn một món xoài ngâm vô cùng tuyệt vời. Nếu chưa từng biết thì bạn hãy học ngay cách làm xoài ngâm cam thảo này để thử một lần xem sao nhé!

Loading...
Cách làm xoài ngâm cam thảo lạ miệng đến bất ngờ
Cách làm xoài ngâm cam thảo lạ miệng đến bất ngờ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm xoài với cam thảo

  • Xoài xanh: 1 kg
  • Cam thảo lát:  gr
  • Đường cát trắng: 500 gr
  • Nước lọc: 1 lít
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Ớt tươi hoặc ớt khô (dành cho người thích ăn cay)

Cách làm xoài ngâm cam thảo ngon lạ miệng tại nhà

Bước 1: Sau khi chọn mua được những quả xoài xanh còn tươi, cứng, bạn mang về rửa sạch, gọt bỏ vỏ đi rồi chẻ lấy phần thịt xoài, bỏ hạt và thái thành những lát dày độ 1cm. Sau đó, bạn chần thịt xoài qua nước đun sôi, ngay khi vớt ra, bạn ngâm ngay thịt xoài vào nước đá lạnh. Cách làm này là để xoài được giòn ngon hơn đấy.

Loading...

Bạn ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt xoài ra và để ráo nước.

Bước 2: Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp đun, cho vào đó nước lọc, đường và cam thảo. Vừa đun, bạn vừa khuấy để đường và muối tan hết. Sau khi nước ngâm sôi thì bạn nhỏ lửa khoảng 5 phút nữa, đợi cho đến khi nước ngâm có màu vàng đẹp và dậy hương thơm của cam thảo thì thêm muối vào và tắt bếp.

Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt vào nữa. Nước ngâm bạn nên để cho thật nguội rồi mới tiến hành ngâm xoài nhé.

Bước 3: Bạn xếp toàn bộ xoài vào lọ thủy tinh, sau đó đổ từ từ nước ngâm đã nguội vào, đổ cho tới khi nước vừa ngập hết mặt xoài là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm xoài ngâm cam thảo rồi đấy. Với lọ xoài ngâm cam thảo này, bạn đợi khoảng 4 ngày là có thể ăn được. Ngay khi thưởng thức, chắc hẳn bạn sẽ phải vỡ òa ngạc nhiên vì không ngờ rằng món ngâm độc lạ này lại có thể thơm ngon đến vậy. Nếu là một người yêu thích văn hóa ẩm thực thì chớ nên bỏ qua công thức làm món xoài ngâm cam thảo này để trổ tài trước bạn bè, người thân trong những dịp phù hợp.

Với lọ xoài ngâm như thế này trong nhà, thỉnh thoảng ra vào nhấm nháp một tí cũng thật thú vị phải không nào? Chúc bạn thành công với cách làm xoài ngâm cam thảo này nhé!

Loading...