Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon đưa cơm

Từ những quả trứng cút lộn nhỏ xinh, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, chẳng hạn như trứng cút lộn rang muối ớt, trứng cút lộn xào me, hay trứng cút lộn xào chua ngọt… Trong đó, món trứng cút lộn xào chua ngọt có vẻ cầu kỳ, ngon nghẻ và được nhiều người thích hơn cả. Những quả trứng cút lộn béo ngậy pha lẫn vị chua ngọt dễ ăn sẽ giúp đưa cơm hơn đấy. Nào, hãy cùng Emvaobep học ngay cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt này nhé!

Loading...
Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon nghẻ, đưa cơm 1
Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon nghẻ, đưa cơm

Tuy hơi cầu kỳ hơn các món khác nhưng chắc chắn bạn cũng sẽ không mất nhiều thời gian cho món trứng cút lộn xào chua ngọt này đâu!

Nguyên liệu cần mua để xào trứng cút lộn chua ngọt

  • Trứng cút lộn: 10 quả
  • Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: mỗi màu 1 quả
  • Mộc nhĩ (nếu thích): 2 – 3 tai
  • Bột năng
  • Rượu trắng, giấm
  • Hành lá, gừng, tỏi
  • Gia vị: dầu thực vật, xì dầu, mắm, muối, hạt nêm, đường
  • Nước dùng

Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt đưa cơm

Bước 1: Trứng cút lộn sau khi mua về thì rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Luộc xong, bạn vớt trứng ra cho ráo nước. Sau đó, bạn cho trứng vào chảo dầu để chiên vàng đều các mặt.

Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon nghẻ, đưa cơm 2

Loading...

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với ớt chuông, mộc nhĩ, bạn rửa và làm sạch rồi dùng dao cắt nhỏ ra thành những miếng vừa ăn.

Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon nghẻ, đưa cơm 3

Với gừng, tỏi, bạn làm sạch vỏ, rửa rồi băm nhỏ ra nhé.

Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon nghẻ, đưa cơm 4

Bước 3: Sau khi sơ chế xong xuôi, bạn cho tất cả các nguyên liệu phụ gồm có gừng, tỏi, giấm, rượu trắng, xì dầu, muối, đường, hạt nêm vào chung trong một chiếc bát tô và trộn đều lên.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, bắc lên bếp, đun sôi một ít dầu ăn rồi cho hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào đảo đều. Tiếp đến, bạn cho tiếp ớt chuông và mộc nhĩ, trứng cút lộn vào chảo, xào đều cho đến khi chín. Sau đó, bạn hòa một chút bột năng vào nước rồi đổ vào chảo, đảo đều lại một lần nữa cho các nguyên liệu trở nên sền sệt là được.

Bước 5: Cuối cùng, bạn rắc vào chảo một ít hành lá, đảo đều thêm khoảng 5 – 7 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt ngon nghẻ, đưa cơm 5

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt rồi đấy. Món ăn hấp dẫn này sẽ chứng minh được rằng nó là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của các gia đình. Bên cạnh trứng cút lộn, bạn sẽ được thưởng thức cả mộc nhĩ, ớt chuông… Rất giàu dinh dưỡng phải không nào?

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm trứng cút lộn xào chua ngọt này và đừng quên chia sẻ thành phẩm cùng với evaobep nhé!

Loading...