Trứng cút thực phẩm dễ kiếm trên thị trường, với trứng cút bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon như: Trứng cút xào me, trứng cút luộc… Tuy nhiên, phải kể đến món trứng cút chiên xù, đây là món ăn hấp dẫn người ăn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Những viên trứng cút nhỏ xinh được bao bọc bởi một lớp bột thơm ngon, giòn giòn bên ngoài thật tuyệt mắt, nhất là những gia đình có trẻ nhỏ, nó sẽ thích mê cho mà xem. Nghe có vẻ khó nhưng thực tế thì cách làm trứng cút chiên xù khá dễ, thời gian thực hiện nhanh cùng với nguồn nguyên liệu đơn giản dễ kiếm. Nào hãy cùng thực hiện ngay thôi.
Cách chọn trứng cút chuẩn
Để có món ăn ngon, khâu đầu tiên phải là nguyên liệu phải chuẩn. Cách chọn cũng dễ thôi, bạn có thể tham khảo:
Bạn Đang Xem: Đầy mê hoặc với món trứng cút chiên xù thơm ngon
– Chọn loại vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân.
– Soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng. Nếu là trứng tươi sẽ có Màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa. Phòng khí nhỏ (thường ở đầu lớn của quả trứng). Còn nếu là trứng cũ thì phòng khí càng to trứng càng cũ.
– Thả trứng vào ly nước, nếu như trứng chìm sâu vào trong nước và trứng nằm ngang thì đó là trứng tốt, trứng càng cũ càng nổi lên trên mặt ly nước.
Trứng cút chiên xù cần nguyên liệu
- 30 quả trứng cút
- 1 quả trứng gà
- 50 gram bột chiên giòn, 10 gram bột chiên xù
- Tương cà, tương ớt, mayonnaise (tùy thích)
- Salad, cà chua ăn kèm.
Chi tiết cách làm trứng cút chiên xù
Bước 1: Đầu tiên, các nàng đem luộc chín trứng cút. tiện đây mình cũng xin chia sẻ cách luộc trứng cút như sau: cho trứng cút vào nồi, đợi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun sôi cho đến khi dùng đũa gắp trứng 1 cách dễ dàng là trứng cút đã chín rồi. Để trứng cút được bóc vỏ dễ dàng, khi vớt trứng chín ra các nàng thả ngay vào bát tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút, lúc này bóc vỏ trứng sẽ rất dễ dàng.
Xem Thêm : Ngon không chê vào đâu được với cách làm chả cá anh vũ
Bước 2: Về phần trứng gà, bạn đem đánh tan, để bột chiên xù và bột chiên giòn ra 2 chiếc bát khác nhau. Lần lượt lăn từng quả trứng cút qua bột chiên giòn -> trứng -> bột chiên xù. Lăn tiếp lần 2 qua trứng và bột chiên xù, làm cách này bột sẽ bám quanh quả trứng được đều hơn.
Tiếp tục thả trứng đã được lăn qua các nguyên liệu vào chảo dầu đang sôi chiên ngập dầu
Bước 3: Đến bước này, bạn vặn nhỏ lửa chiên sẽ giúp trứng chín từ từ từ trong ra ngoài, không bị cháy xem. Chiên đến khi trứng vàng ruộm 2 mặt thì vớt trứng ra đĩa có lót giấy thấm dầu (lưu ý là trong quá trình chiên, đảo và gắp trứng nhẹ nhàng để lớp bột chiên không bị rơi ra ngoài các bạn nhé).
Xem Thêm : Cách nấu miến gà măng tươi thơm ngon, bổ dưỡng
Pha tương ớt (tương cà) và mayonnaise theo tỷ lệ 1:1 để chấm kèm sẽ rất ngon các nàng ạ. Nếu thích vui mắt và “kích thích” sự ngon miệng cho các bé, các nàng có thể cho mayonaise vào túi bông bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu túi và trang trí theo phong cách “rất riêng” nhá.
Đã xong cách làm trứng cút chiên xù rồi đó, món này được khá nhiều bạn nữ lựa chọn do món ăn mang tính sáng tạo rất nhiều, làm trứng cút trở nên đặc biệt hơn rất nhìu phải không nào. Thời gian chế biến khá nhanh và thuận tiện, các bạn nội trợ hãy cùng bổ sung món ăn này vào bữa ăn gia đình thêm vui miệng và bắt mắt nhé. Chúc các bạn thành công.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
