Bạn đã bao giờ được thử loại bánh kem có nhân mứt hoa quả chưa. Một loại bánh kem khá ngon và đặc biệt đấy. Đặc biệt là khi bạn dùng mứt dứa để làm nhân bánh kem. Nhờ hương vị thơm lừng từ dứa, chua chua thanh thanh nữa nên làm cho món bánh kem trở nên ngon hơn rất nhiều. Để thực hiện được món bánh kem này thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt dứa bánh kem nhé. Bắt đầu thôi nào.
- Cách làm bánh kem sinh nhật thành công ngay lần đầu
- Cách làm bánh flan kem tươi – Độc đáo từ cái tên
- Cách làm bánh trung thu kem lạnh cho ngày hè
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt dứa bánh kem thơm lừng ngon đặc biệt
Nguyên liệu làm mứt dứa bánh kem:
- Đường: 200 gram
- Dứa: 1 quả ( Nên chọn quả dứa vừa chín nhé, không nên chọn dứa chín quá hoặc xanh quá sẽ làm món mứt không được ngon)
- Bánh mì làm bánh kem
- Bánh kem
- 1 chảo chống dính
Cách làm mứt dứa bánh kem như sau:
Bước 1: Sơ chế dứa:
Đầu tiên, dứa bạn mang gọt sạch vỏ, mắt dứa, cắt bỏ phần cùi rồi thái nhỏ phần ruột dứa nhé.
Mang phần dứa đã thái sơ bỏ vào máy xay sinh tố và xay sơ qua. Nhớ là không được xay nát quá mứt vì như thế dứa sẽ mất ngon và khâu lọc bớt nước cũng sẽ bị khó khăn.
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi nước miền nam không thể chuẩn hơn
Dùng một cái rây, lọc dứa qua và dùng muỗng đè nhẹ cho ra bớt nước dứa để giảm bớt vị chua. Ngoài ra, còn giảm được lượng nước, lúc sên dứa sẽ nhanh sệt lại hơn.
Cho dứa vừa rây ra một cái âu rồi ướp với 200 gram đường, vừa cho vừa đảo nhẹ tay. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với độ ngọt bạn yêu thích nhé. Ướp khoảng 30 phút hoặc có thể hơn cho dứa ngấm gia vị cũng được nhé.
Bước 2: Làm mứt dứa:
Đặt một cái chảo lớn lên trên bếp, bật lửa to rồi cho dứa đã ướp đường và đảo đều, đến khi đường tan hết rồi giảm lửa thật nhỏ. Liu riu lửa nhỏ canh chừng, lâu lâu đảo chảo đến khi mứt dứa khô ráo cạn nước sệt dính lại thì tắt bếp và nhắc chảo xuống.
Xem Thêm : Cách pha bột làm bánh trôi mau lẹ trong vòng 5 phút
Để cho thật nguội rồi bạn cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp lại rồi dùng dần nhé. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ tốt hơn.
Bước 3: Làm bánh kem nhân dứa:
Lấy phần bánh mì bạn vừa chuẩn bị ra. Lấy dao cắt ngang rồi cho phần mứt dứa vào giữa bánh rồi quẹt ra cho đều.
Phủ bên ngoài là lớp bánh kem mà bạn đang mong muốn là bạn đã có ngay món bánh kem nhân dứa ngon như ý muốn rồi.
Lời kết: Cách làm mứt dứa bánh kem vậy là đã được hoàn thành rồi đấy các bạn. Bánh kem khi có thêm nhân mứt dứa ở giữa sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhỉ các bạn. Từ nay bạn hãy áp dụng công thức này để làm món bánh kem của mình cho ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn thành công.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
