Cách làm kem đậu xanh sữa dừa thật đơn giản cho ngày hè

Mùa hè này mà lúc nào cũng được thưởng thức những ly kem mát lạnh thì có gì thú vị bằng. Để làm được điều đó, nếu bạn nghĩ đến việc thường xuyên mua ngoài tiệm thì thật tốn kém. Tại sao không tự tìm hiểu cách làm kem đơn giản mà lại ngon ở nhà nhỉ ? Sau đây mình xin  chia sẻ cách làm kem đậu xanh sữa dừa đơn giản nhé.

Nguyên liệu thực hiện  cách làm kem đậu xanh sữa dừa

  • 6 quả trứng gà
  • 200g đậu xanh
  • 150g đường
  • 200g dừa nạo
  • 450ml nước cốt dừa
  • 180ml nước sôi
  • 2 hộp sữa ông thọ bé
  • 240ml kem tươi
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 150g lạc

Cách làm kem đậu xanh sữa dừa như sau

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

Loading...

Đậu xanh rửa sạch ngâm với nước ấm trước khoảng 2 giờ. Sau đó cho lên đun với lượng nước vừa phải khi đỗ nhừ là được.

cách làm kem đậu xanh sữa dừa 1

Bước 2:Sơ chế phần trứng

Trứng sau khi mua về bạn rửa qua với nước sạch, sau đó để vào rổ cho ráo. Tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ để riêng vào âu. Lưu ý: Có thể dùng 1 vỏ chai nước bỏ đi sau đó dùng để hút phần lòng đỏ ra riêng cho dễ. Sau khi đã tách riêng 2 phần trên, bạn cho đường đã chuẩn bị vào phần lòng đỏ trứng đánh tan lên

cách làm kem đậu xanh sữa dừa 2

Bước 3: Đun nước cốt dừa

Cho nước cốt dừa vào đổ sữa đặc vào nồi đảo đều tay đến khi sôi thì bắc ra ngoài. Tiếp theo trộn phần nước cốt dừa với phần trứng đã đánh tan, dùng khay dây bột năng rồi đẩo đều hỗn hợp lên. Đun hỗn hợp lại một lần nữa (nhớ là đảo đều tay nhé bạn). Sau khi hỗn hợp sôi trở lại thì bắc xuống để nguội

cách làm kem đậu xanh sữa dừa 3

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

-Cho lạc lên rang đến khi vỏ đã đổi màu, ăn thử có màu vàng thơm là được. Để nguội rồi bạn dùng tay sát cho vỏ ở lạc hết sau đó nếu còn hạt nào mà chưa tách đôi thì bạn tách rời chúng ta

-Phần dừa nạo bạn cho lên bếp rang, đảo đều tay đến khi dừa hơi ngả màu vàng (dùng lửa với lượng nhiệt vừa để không bị cháy nhé bạn). Tiếp theo trộn phần dừa với phần trứng đã chuẩn bị với nhau

Sau khi đã xử lí xong 2 nguyên liệu trên, bạn để chúng ra ngoài cho nguội rồi thực hiện các bước khác để hoàn thành món kem

cách làm kem đậu xanh sữa dừa 4.

Bước 5: Đánh bông kem

Để giúp cho việc đánh bông kem được dễ dàng, chúng ta sử dụng máy xay sinh tố cho món kem dễ làm và nhanh hơn. Cho phần đỗ vào xay nhuyễn sau đó cho kem tươi vào xay nhuyễn hỗn hợp, ban đầu chúng ta bật số nhỏ tầm khoảng 2 phút bật số to hơn để phần kem được bông. Tiếp theo đổ phần nước cốt dừa với trứng vào xay cùng, đến khi bạn thấy kem được bông thì dừng lại

cách làm kem đậu xanh sữa dừa 5

Bước 6: Làm đông kem

Đổ phần kem ra hộp hoặc vào khay đựng kem riêng, sau đó rắc phần  lạc và phần dừa lên trên. dùng đũa hoặc thìa trộn đều chúng rồi để trong ngăn đông qua 1 đêm là có thể dùng được.

cách làm kem đậu xanh sữa dừa 6

Lời kết

Trên đây là  cách làm kem đậu xanh sữa dừa cực đơn giản phải không các bạn. Mùi bị của nó không khác gì ngoài tiệm đâu nha. Còn bây giờ hãy bắt tay vào làm món kem mát lạnh để giải nhiệt cho những ngày hè oi bức thôi. Chúc các bạn hoàn thành món kem như ý.