Hướng dẫn cách làm mứt sấu gừng ngon lạ miệng nhất cho dịp tết năm nay

Mỗi dịp tết đến thì không thể thiếu các món mứt phải không các bạn. Những món mứt quen thuộc của nhiều gia đình có kẽ vẫn là những món mứt dừa nhỉ. Vậy bạn đã bao giờ được thưởng thức món mứt xấu chưa. Thường thì xấu các bà mẹ nội trợ vẫn hay dùng để nấu ăn hay để ngâm uống nước hơn là dúng chế biến làm món mứt đấy nhỉ. Từ hướng vị chua thanh từ sấu mà khi chế biến thành những món ăn khác cùng đều rất ngon nữa, đặc biệt là rất hợp với những thánh nghiện món chua đấy nhỉ. Nhưng nếu nói đến được thưởng thức món mứt sấu thì nhiều người có lẽ đã được thưởng thức rồi, còn cách làm thì chắc là không mấy ai biết đến đâu nhỉ. Vậy thì ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm mứt sấu xào gừng ngon mà đơn giản ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào.

Loading...

cách làm mứt sấu 1

Sấu có tác dụng gì?

Đầy là một loại quả được khá là nhiều người ưa chuộng, những có lẽ họ vẫn chưa biết được đến những tác dụng vô cùng tốt từ sấu mang lại đâu nhỉ. Vậy thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn tác dụng từ sấu nhé.

1. Chữa ho từ quả sấu hoặc hoa sấu.

2. Làm nước giải khát (Sấu hấp đường). Việc này được lặp lại thường xuyên còn giúp bạn tăng cường hệ tiêu hóa.

3. Trị mụn nhọt, lở ngứa, làm đẹp da hiệu quả.

4. Làm đẹp da.

5. Giải bia, rượu. Uống nước hãm từ quả sấu khô sẽ giúp bạn vượt qua cơn say dễ dàng.

6. Chữa ngứa cổ, đau họng hiệu quả.

Loading...

Sấu có những tác dụng trên là nhờ Vitamin C chứa trong quả sấu đấy. Đây là lý do việc sử dụng nước sấu hay các món canh với sấu được khuyến khích trong mùa hè. Nhờ có loại trái cây nhiệt đới này, mà bạn được giải nhiệt, tăng cường chức năng gan hiệu quả. Hơn nữa, khi kết hợp xấu với dừng làm mứt thì lại là một món ăn khá ngon và tốt cho ngày tết hay thời tiết mùa đông đấy. Ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt sấu với gừng nhé.

Cách làm mứt sấu tiến hành như sau:

Nguyên liệu cần có

  • Qủa sấu: 1 kg
  • Đường: 2,5 g
  • Gừng tươi:  250 g
  • Vôi tôi, muối ăn

Cách làm như sau

Bước 1: Sơ chế sấu

cách làm mứt sấu 2

Sấu sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ,  lấy chậu nước cho vào một ít muối ăn pha loãng, đổ sấu vào ngâm trong khoảng 30 phút thì vớt ra.

Tiếp đó, bạn lấy vôi tôi hòa cùng 2 lít nước trong chậu rồi chắt lấy phần nước vôi trong bỏ đi phần cặn, mang sấu đổ vào nước vôi trong và ngâm như vậy trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng, khi sấu được thì vớt ra rồi rửa sấu với nước sạch vài lần để mùi vôi tôi được bay đi hoàn toàn.

Bước 2: Ướp sấu

Gừng gọt bỏ vỏ rồi đập dập rồi cho vào bát tô chứa sâu, sau đó cho đường vào cùng rồi trộn lên cho đều tay và để như vậy trong khoảng từ 2 giờ cho sấu được ngấm và đường tan chảy ra.

Bước 3: Làm mứt sấu

Cho chảo chống dính lên bếp rồi cho thêm một muỗng muối ăn vào. Cho hỗn hợp sấu vừa ướp vào rồi đun đến khi nào nước đường cô đặc và sánh lại, đường chuyển màu sang nâu và trái sấu cũng chuyển màu thì được. Dùng đũa đảo liên tục để đường mà muối được ngấm đều vào sấu nhé.

cách làm mứt sấu 3

Bước 4: Bảo quản mứt

Khi đã làm xong mứt, để thật nguội rồi cho vào hũ thủy tinh vặn kít nắp lại dùng dần thôi.

Lời kết: Vậy là mình đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm mứt sấu rồi đấy. Một món mứt vừa ngon vừa dễ làm như vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không tiến hành ngay cho mùa tết năm nay thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.

Loading...