Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào đón Tết thêm vui

Mứt dâu tây là một loại mứt được khá nhiều người yêu thích bởi sự ngọt ngào. Nhiều bạn thích ăn loại mứt này và thường mua ở các cửa hàng siêu thị. Nhưng mình rất băn khoăn rằng liệu những hộp mứt ấy có được đảm bảo an toàn vệ sinh hay không? Chính vì điều đó nên mình đã quyết định chia sẻ tới các bạn cách làm mứt dâu tây ngọt ngào tại nhà vô cùng đơn giản và an toàn, hoàn toàn chuẩn vị ngoài hàng. Mời các bạn cùng đón xem ngay sau đây nhé!

Loading...

cách làm mứt dâu tây ngọt ngào

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Dâu tây: 300 gram
  • Đường cát trắng: 300 gram
  • Vani: 3 ml
  • Muối: 2 thìa nhỏ
  • Chanh tươi: 1 quả

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!

Chi tiết cách làm mứt dâu tây ngọt ngào

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dâu tây khi chọn làm mứt thì nên chọn loại tươi ngon, không bị sâu thối hay dập nát.

Sau khi mua về, bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút(2 thìa muối + 1 lít nước). Sau khi ngâm xong thì vớt ra, để ráo và thái làm đôi.

Về phần đường thì mình sẽ dùng khoảng 300 gram, mứt sẽ có vị chua ngọt. Còn nếu bạn thích ăn mứt ngọt thì có thể tăng lượng đường lên 400 gram hoặc 500 gram tùy theo ý thích nhé.

Vani mình dùng 3 ml để cho mứt dâu được thơm hơn, bạn có thể thay bằng tinh dầu bưởi hoặc nếu không tìm mua được thì không cần cho vào cũng được nhé.

Loading...

Chanh tươi cắt làm đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt. Nước cốt chanh sẽ giúp cho dâu tây không bị vón cục.

Bước 2: Tiến hành làm mứt dâu tây

cách làm mứt dâu tây ngọt ngào

Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu ướp dâu với đường nhé.

Cho dâu vào nồi, trút 300 gram đường xuống, đảo vài lượt rồi ướp trong 3 tiếng để dâu tiết nước ra, đường thấm vào.

Sau 3 tiếng, bạn thấy lúc này nước đường đã tan chảy hết, hãy đeo găng tay vào và bóp mạnh cho tới khi dâu nát hết. Hoặc để tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho vào máy xay sinh tố nhé.

Sau khi dâu tây đã nhuyễn, bạn bắc nồi lên bếp và bắt đầu sên. Nhớ cho nước cốt chanh xuống nhé.

Khi mới sên, bạn cứ để lửa to, đến khi nào mứt sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, khuấy đều và tránh việc mứt bị cháy khét dưới đáy nồi nha.

Sên khoảng 30 phút thì thấy mứt bắt đầu sánh đặc lại. Bạn hãy cho vani xuống rồi đảo thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

cách làm mứt dâu tây ngọt ngào

Cho mứt ra và bắt đầu thưởng thức với một chút bánh quy hoặc sandwich nhé. Chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy!

Để bảo quản mứt, bạn chỉ cần chờ cho mứt thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh kín có nắp đậy là được.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dâu tây ngọt ngào cùng với Em vào bếp rồi. Thật hấp dẫn đúng không nào? Nếu bạn thấy công thức này hay thì hãy chia sẻ tới những người thân yêu/bạn bè mình nữa nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dâu tây ngọt ngào của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Loading...