Cùng tìm hiểu cách làm nộm mực khô hoa chuối đơn giản

Chào các bạn, hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món nộm mực khô hoa chuối vô cùng đơn giản và thơm ngon. Đây là một món ăn được rất nhiều ngừiyêu thích, góp phần làm bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng, phong phú hơn. Bây giờ hãy cùng vào bếp để học cách làm ngay thôi nào!

nộm mực khô hoa chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bắp hoa chuối: 1 cái khoảng 500-800 gram
  • Mực khô: 1-2 con.
  • Cà rốt: 1 củ
  • Lạc(hay còn gọi là đậu phộng): 100-150 gram
  • Rau thơm: 1 nắm nhỏ
  • Rau mùi: 1 mớ
  • Tỏi: 2 tép nhỏ
  • Ớt: 2 quả
  • Các gia vị khác: 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa giấm, 2 thìa muối nhỏ, 1 thìa hạt tiêu.

Chi tiết cách làm nộm mực khô hoa chuối

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hoa chuối sau khi hái ở cây hoặc mua về các bạn sẽ tiến hành bóc phần vỏ bên ngoài, giữ lại phần non. Sau đó đem đi rửa sạch với nước.

Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho vào 400ml nước cùng 2 thìa muối, khuấy đều cho tan.

Cho hoa chuối ra thớt, thái thật mỏng, thái tới đâu cho hoa chuối vào tô nước muối đã pha tới đó(làm như vậy để hoa chuối không bị thâm).

Ngâm hoa chuối trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa và giúp hoa chuối không bị nát.

nộm mực khô hoa chuối

Trong lúc chờ đợi thì các bạn mang các nguyên liệu khác ra sơ chế:

Mực khô các bạn đem nướng chín, sau đó xé sợi mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó dùng dụng cụ bào để bào cà rốt thành từng sợi mỏng.

Rau thơm, rau mùi rửa sạch, cho ra thớt thái nhỏ.

Lạc(đậu phộng) mang đi rang đến khi lạc chín giòn là đạt yêu cầu. Bỏ phần vỏ và giã nát(lưu ý, không giã quá nát).

Bước 2: Luộc hoa chuối.

Đối với món nộm mực khô hoa chuối này thì các bạn nên luộc sơ qua số hoa chuối đã ngâm nhé.

Bắc lên bếp 1 nồi nước khoảng 500ml, đậy nắp. Đun sôi.

Sau khi nước đã sôi, các bạn vớt hoa chuối ra cho vào luộc sơ qua khoảng 3-5 phút. Không nên luộc quá lâu vì như vậy sẽ làm hoa chuối chín hẳn và bị nát.

Sau 5 phút, vớt hoa chuối ra để ráo nước.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta sẽ pha nước trộn cho món nộm này nhé.

Cho vào bát tô 2 thìa đường,  3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm, vài lát ớt tươi(tùy vào có ăn cay được hay không), 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa giấm cùng 2 tép tỏi đập dập băm nhỏ. Tất cả khuấy đều.

Cho hoa chuối vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

nộm mực khô hoa chuối

Bạn múc hoa chuối ra, rắc lên bên trên mực khô, lạc rang, rau thơm và rau mùi lên trên đĩa nộm.

Trang trí thêm vài nhánh rau thơm, ớt chẻ hoa.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món nộm mực khô hoa chuối rồi, chắc chắn với công thức đơn giản này thì ai cũng có thể làm được phải không nào? Các bà nội trợ ơi, hãy mau mau ghi chú lại để bổ sung vào menu thực đơn của ngày hôm nay nhé! Đảm bảo cả nhà ai ai cũng phải khen ngon cho mà xem.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm mực khô hoa chuối của Em vào bếp chia sẻ trên đây!