Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả ăn là mê

Tết Hàn thực sắp tới, món chè trôi nước nhân đường hay món bánh trôi đậu xanh truyền thống nay đã được biến tấu một chút cùng với vị ngọt mát của các loại hoa quả. Chỉ cần thay đổi phần ruột bánh bạn sẽ có những chiếc bánh trôi cực kỳ lạ miệng.
Hôm nay các bạn hãy cùng Emvaobep trổ tài nấu nướng với cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả lạ mà quen này để thiết đãi người thân và bạn bè nha. Cùng chúng mình làm mới món ăn ngày tết Hàn thực với một seri công thức làm bánh vô cùng độc đáo mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn bạn nhé.

Loading...

Nguyên liệu làm bánh trôi nước nhân hoa quả

  • Bột nếp 200g
  • Bột năng 60g
  • Nước cốt dừa, sữa tươi 100ml
  • Hoa quả làm nhân: xoài, nhãn, dừa…
  • Vừng rang, gừng
  • Hương liệu thực phẩm mùi hoa quả ứng với từng loại nhân(có thể có hoặc không)

Chi tiết cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả

Bước 1: Làm nhân bánh

Bước đầu tiên chúng ta cần làm để có được món bánh trôi nước nhân hoa quả ngon đó là xắt hoa quả: hoa quả chín các bạn xắt thành những viên vuông, nhỏ khoảng 1 cm. Ướp từng loại hoa quả với đường theo tỉ lệ 2:1 (ví dụ 2 xoài : 1 đường, 2 nhãn : 1 đường…). Để đường tan hết thì bắc lên bếp sên khoảng 5 phút rồi bỏ vào tủ lạnh. Trong lúc sên các bạn phải đảo thật nhẹ tay tránh để hoa quả bị nát nhé.

Bước 2: Nhào bột

Tiếp theo các bạn cho bột nếp với bột năng, cùng 250 ml nước vào một bát tô lớn, sau đó cho từ từ nước cốt dừa sữa tươi ở trên vào. Nhào đều tay để bột mềm, dẻo và mịn là được. Sau đó ủ bột 30 phút cho bột nở.

Loading...

cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả

Bước 3: Nặn bánh

Bước tiếp theo các bạn cần thực hiện trong cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả mà chúng mình chia sẻ là nặn bánh: viên bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Sau đó ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho hoa quả vào.
Bao bột lại rồi ve tròn cho kín nhân hoa quả bên trong. Ve bột cho thật khít, tránh để hở nhân, tuy nhiên các bạn cũng cần lưu ý không nên ve quá kỹ, làm vậy bánh có thể vỡ khi đun.

Bước 4: Luộc bánh

Chúng ta bắc nồi nước to lên bếp rồi bật lửa đun sôi. Đến khi nước sôi thì thả bánh trôi vào, luộc đến khi bánh nổi lên khoảng 2 phút thì vớt bánh ra, thả bánh vào nồi nước đun sôi để nguội.
Đối với cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả làm vậy là để định hình bánh và giúp bánh không bị dính vào nhau.

cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả

Sau đó vớt bánh ra một cái đĩa, đợi một lúc thì chắt phần nước ở đĩa đi. Dùng đầu ngón tay chấm vừng rồi ấn nhẹ lên mặt bánh là bạn sẽ có ngay một đĩa bánh trôi đẹp mắt rồi đấy.

cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả

cách làm bánh trôi nước nhân hoa quả không hề khó phải không nào. Chỉ phải tốn một chút thời gian trong khâu chuẩn bị nhân bánh là bạn đã có những hương vị cực ngon và lạ miệng rồi. Đừng quên theo dõi emvaobep để có thêm những trải nghiệm thú vị hơn về các món ăn khác nhau nha. Chúc các bạn thành công.

Loading...