Cách làm mứt đậu Hà Lan ngon lạ nhâm nhi đón Tết

Mình còn nhớ sau hạt hướng dương trong ngày Tết thì món mứt đậu Hà Lan là món mình hay sử dụng để nhâm nhi khi ngồi xem hài Tết hoặc quây quần nói chuyện cùng gia đình. Mứt đậu Hà Lan vừa giòn giòn, vừa cho vị thơm bùi đặc trưng, cùng vị ngọt của đường sên cùng nên rất hấp dẫn, đã thử sẽ muốn ăn mãi thôi ^^. Không những thế đậu Hà Lan còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người, một món mứt vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại đảm bảo 100% an toàn do chính tay mình tự chế biến thì còn gì ý nghĩa hơn trong dịp Tết đến xuân về nhỉ? Hãy cùng vào bếp với Em vào bếp để học cách làm mứt đậu Hà Lan ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!

Loading...

Cách làm mứt đậu Hà Lan ngon và bổ dưỡng

“Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra coumestrol một loại dinh dưỡng thực vật trong đậu Hà Lan có tác dụng chống lại bệnh ung thư. Ăn đậu hà lan hằng ngày có thể làm giảm đáng kể khả năng bị ung thư dạ dày. Đậu Hà Lan rất dễ trồng và mau lớn, mùa xuân, mùa đông là thời gian sinh trưởng tốt nhất của loại thực vật này. Ăn nhiều đậu Hà Lan có thể giúp bạn phòng tránh được nhiều bệnh.”

– Xem thêm:
+ Cách làm mứt kiwi chua ngọt lạ miệng
+ Công thức làm mứt atiso chua ngọt đơn giản tại nhà

I. Nguyên liệu cần để làm mứt đậu Hà Lan

– 300 gam đậu Hà Lan tươi hoặc khô (bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm đậu Hà Lan đóng hộp cũng được)
– 150 gam đường
– Muối
– Nước lọc

II. Chi tiết cách làm mứt đậu Hà Lan ngon tại nhà

– Bước 1: Sơ chế đậu

+ Đậu Hà Lan sau khi mua về bạn đem tách hạt, rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng trong khoảng 30 phút.

+ Sau khi ngâm xong bạn vớt đậu Hà Lan ra, đem luộc qua với nước sôi trong khoảng 5 phút cho đậu mềm.

+ Cuối cùng bạn cho đậu ra rổ và đậu nguội và ráo nước.

Loading...

– Bước 2: Ướp đậu

+ Đậu Hà Lan sau khi nguội, bạn cho đậu vào tô, thêm đường vào và trộn lên thật đều. Sau đó để ướp trong khoảng 3 giờ đồng hồ cho đường ngấm đều vào trong đậu.

Trong quá trình ướp, thỉnh thoảng bạn nhớ đảo đều đậu lên để đường ngấm đều vị ngọt vào tất cả các hạt đậu cả trên và dưới bát tô nhé, tránh trường hợp đậu phía dưới lại ngọt hơn đậu ở phía trên.

– Bước 3: Sên mứt đậu Hà Lan

+ Bạn bắc chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa và cho đậu vào chảo sên, đến khi nước đường trong chảo sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống.

+ Đảo liên tục đến khi đường kết tính và bám quanh hạt đậu. Bạn cũng có thể nhấc chảo lên trên mặt lửa, vừa đảo vừa xóc để đường kết tinh vào đậu Hà Lan nhanh hơn.

Cuối cùng khi đường đã kết tinh và bám đều xung quanh các hạt đậu Hà Lan thì bạn tắt bếp, cho đậu Hà Lan ra ngay một chiếc mâm sạch để cho đậu nguội là đã hoàn thành toàn bộ các công đoạn trong cách làm mứt đậu Hà Lan ngon rồi.

– Xem thêm:
+ Cách làm mứt sen thơm ngon tuyệt vời
+ Cách làm mứt lạc thơm giòn, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà

Hướng dẫn bảo quản mứt đúng cách

Để giữ mứt được lâu, các bạn có thể bảo quản mứt theo những cách sau.

1.Sên mứt xong, hãy kiên nhẫn đợi mứt nguội rồi mới đem đi cất.

2.Nên để mứt trong hũ thủy tinh, nếu để trong túi bóng thì nhớ buộc chặt lại.

3.Tránh để mứt tiếp xúc với không khí, ánh nắng mặt trời, ánh sáng….

4.Dùng dụng cụ sạch để lấy mứt ra khi ăn.

Lời kết:

Mứt đậu Hà Lan cho vị thơm bùi đặc trưng, cùng vị ngọt ngọt, mặn mặn, đặc biệt vị giòn khi ăn khiến món mứt đậu Hà Lan này được rất nhiều người thưởng thức yêu thích. Bên cạnh những đĩa mứt dừa, mứt bí,… truyền thống chỉ với một chút khéo léo và chịu khó bạn có thể trang trí thêm cho mâm bánh kẹo ngày Tết của gia đình những món mứt vừa ngon, vừa độc đáo, lạ miệng lại rất an toàn, đảm bảo sức khoẻ cho mọi người. Tết đã đến thật gần rồi, còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp học cách làm mứt đậu Hà Lan ngon độc đáo ở trên? Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Loading...