Công thức làm mứt atiso chua ngọt đơn giản tại nhà

Cây atiso đỏ được trồng làm cảnh khá phổ biến ở nước ta, mọi bộ phận trên cây nếu biết sử dụng đúng cách đều có thể dùng làm thuốc. Hoa atiso đem ngâm làm nước uống giải khát có rất nhiều công dụng như lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất mạch và kích thích nhu động ruột, có tác dụng kháng khuẩn và nhuận tràng… Ngoài ngâm lấy nước uống hoa atiso còn dùng làm mứt rất ngon. Đảm bảo bạn sẽ thấy rất lạ miệng và ngon vô cùng. Khi ăn có cảm giác giòn giòn, thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm mứt atiso trong bài viết dưới đây nhé!

Loading...

mứt atiso

Cách làm mứt atiso vừa ngon vừa bổ

I. Nguyên liệu.

– 500g hoa atiso đỏ.

– 1 kg đường trắng.

II. Cách làm mứt atiso

– Bước 1: Hoa atiso đỏ ngâm với nước rồi rửa sạch, để ráo (chú ý, bạn nên chọn những bông hoa atiso to, cánh hoa dày, còn tươi và không bị dập nhé). Trong khi rửa bạn phải thật cẩn thận nhẹ tay tránh làm cánh hoa bị dập nát.

– Bước 2: Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa rồi đem rửa lại với nước thật sạch. Sau đó để ráo và đem phơi nửa ngày cho khô nước.

Riêng phần nhụy bạn có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt, rất mát.

– Bước 3: Ngâm cánh hoa atiso.
Bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh to để ngâm cánh hoa atiso. Cứ một lớp cánh hoa bạn lại cho một lớp đường, làm như vậy cho tới khi hết cánh hoa. Ngâm hoa atiso trong vòng 3 ngày cho đường tan hết.

Loading...

– Bước 4: Khi đường đã tan hết, bạn dùng đũa gắp cánh hoa atiso ra chảo, chú ý phải gắp thật cẩn thận tránh làm cánh hoa dập nát. Sên cánh hoa trên lửa nhỏ đến khi cánh hoa hơi quắt lại ăn giòn giòn, thanh thanh thì dừng lại. Chú ý công đoạn sên mứt đòi hỏi sự nhẹ nhàng khéo léo để cánh hoa vẫn còn nguyên vẹn.
Đợi mứt nguội bạn cho vào hũ thủy tinh cất tủ lạnh dùng dần.

mứt atiso

Cách làm mứt atiso đỏ chua ngọt thơm ngon tại nhà

* Kiến thức cho bạn:
+ Phần nước đường bạn vừa ngâm với cánh hoa đem đun sôi cho vào lọ để tủ lạnh uống dần, nước này để dành làm siro atiso làm nước uống thanh mát rất ngon đó nha.

+ Mứt atiso thanh mát giúp bạn giải nhiệt ngày tết khi ăn có thể lấy một ít mứt atiso kết hợp với sữa chua làm sinh tố rất là ngon.

+ “Hoa Atisô đỏ hay còn gọi là cây hồng hoa, cây bụp giấm tùy theo vùng miền. Tên khoa học của loài cây này là Hibiscus, đây là loài thảo mộc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được biết đến tại châu Âu từ hàng trăm năm trước”. Mứt hoa Atisô đỏ là món đặc sản nổi tiếng của thành phố Đà Lạt. Cách làm mứt hoa hồng – mứt atiso rất đơn giản, các bạn có thể làm một lần và cất trong tủ lạnh làm món ăn vặt rất hấp dẫn.

+ Hoa Atisô đỏ thường được thu hoạch vào tháng 10 vì vậy bạn có thể lựa chọn thời điểm mua hoa atiso để chọn ra được những cách hoa to đẹp và căng mịn.

Hướng dẫn bảo quản mứt atiso

Để bảo quản mứt atiso, bạn hãy làm theo những hướng dẫn sau.

1.Sên mứt xong, nhớ để mứt nguội rồi mới đem cất đi.

2.Nên dùng hũ thủy tinh để đựng mứt.

3.Tránh để mứt dưới ánh sáng hoặc ánh nắng mặt trời.

4.Nên dùng dụng cụ sạch để lấy mứt ra mỗi khi ăn.

Lời kết:

Cách làm mứt hoa hồng từ hoa atiso( cách làm mứt atiso) thật đơn giản phải không nào. Mứt atiso ăn rất tốt đấy, có thể cung cấp vitamin, làm mát cơ thể. Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, hãy nhanh tay làm một lọ mứt tuyệt cú mèo nào.

Chúc các bạn thành công với món mứt này!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Loading...