Hướng dẫn cách làm mứt mận miền Nam chuẩn hương vị

Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, thì người người, nhà nhà đều chuẩn bị những món mứt với hương vị khác nhau. Bật mí, mứt mận là món ăn khá được yêu thích bởi hương vị dễ ăn lại còn có thể ăn kèm với các món khác nữa. Hôm nay, em vào bếp sẽ cùng các bạn thực hiện cách làm mứt mận miền Nam với công thức đơn giản và tiết kiệm thời gian bạn nhé. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết mình chia sẻ dưới đây.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  •  650g mận (Lưu ý: Mận lựa trái to, có phần vỏ bóng và chuyển màu đỏ, chín vừa phải không quá mềm)
  •  300g đường
  •  1 quả chanh lớn
  •  1 nhánh lá bạc hà tươi (dài khoảng 10cm)
  •  ½ quả vani

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mận miền Nam:

Bước 1: Mận gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào 1 bát. Thêm đường, đảo đều, bọc bát mận lại và cho vào tủ lạnh khoảng 12 giờ. Thỉnh thoảng mang ra đảo một vài lần.

cách làm mứt mận miền Nam

Loading...

Bước 2: Sau 12 giờ, ép chặt mận vào rây lưới để lọc lấy nước. Phần thịt mận để riêng ra bát đợi lúc sau dùng đến.

Bước 3: Cho nước mận vào 1 nồi, cạo hạt vani rồi cho vào nồi nước mận, đun khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước mận đặc sánh lại.

Bước 4: Chuẩn bị một miếng vải thưa, sạch. Chanh gọt vỏ phần vỏ bên ngoài, vắt nước ra một bát rồi bóc bỏ phần múi ra khỏi vỏ chanh. Bọc phần vỏ chanh đã được gọt vỏ, bỏ lõi vào miếng vải thưa cùng với vỏ quả vani là lá bạc hà.

Bước 5: Khi nước mận đã đặc sánh thành xi-rô, cho phần thịt mận đã ép nước lúc trước vào cùng nước chanh và túi vải vào. Đun tất cả thêm 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó, bỏ túi vải ra, ép cho mứt chảy ra rồi bỏ túi vải. Nấu mứt hơn 5 phút nữa sau đó cho mứt mận ra ngoài.

Bước 6: Đổ mứt mận vào trong các lọ thủy tinh được luộc qua nước sôi để bảo quản. Nếu bạn thích mứt nhuyễn, có thể cho mứt mận vào xay trước khi bảo quản.

cách làm mứt mận miền Nam

Bạn có thể sử dụng mứt mận để làm bánh quy, hoặc ăn kèm bánh mì và các loại bánh khác, làm nhân bánh hay ăn cùng sữa chua không đường đều thích. Mứt mận còn được dùng để làm kem hay làm xốt nấu một số món mặn nữa cũng rất hay.

Lời kết:

Như vậy, vừa rồi mình đã giới thiệu với các bạn cách làm mứt mận miền Nam ngon tuyệt vời đúng không nào ? Hãy dành một chút thời gian cùng với một chút khéo léo của bạn để chế biến cho gia đình các bạn cùng thưởng thức món mứt mận miền Nam nhé! Mình tin chắc rằng mọi người sẽ tấm tắc khen món mứt của các bạn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt này.

Loading...