Bật mí cách làm mứt sơ ri ngon đậm đà cho hương vị ngày tết

Ngày nay, mỗi dịp tết đến thì những món mứt có lẽ không thể thiếu được đâu nhỉ các bạn. Các bà mẹ đã chọn cách chế biến các món mứt để tiếp khách thay vì những loại kẹo không rõ nguồn gốc dược bày bán tràn lang trên thị trường. Mỗi món mứt có một cách làm riêng và có một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, các món mứt mà họ chọn thì không thể không ngon được đâu nhỉ. Điều này phụ thuộc vào sở thích từng người đấy. Vậy bạn thấy sao về món mứt sơ ri, đây có lẽ là một món mứt được rất nhiều người ưa chuộng đấy nhỉ, đặc biệt là những thánh ăn chua đấy. Sơ ri có hương vị thanh chua, khi kết hợp để làm mứt thì sẽ có hương vị chua ngọt rất dễ ăn và ngon miệng. Ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt sơ ri ngon dễ làm nhất nhé. Bắt đầu thôi nào.

Loading...

cách làm mứt sơ ri ngon 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt sơ ri

  • 200 gram quả sơ-ri ( Khi mua lưu ý chọn những quả to tròn, căng bóng không bị sâu)
  • 150 gram đường ( Bạn nên chọn đường kính, nếu có đường vàng sẽ càng tốt nhé)
  • Một ít nước lọc.
  • 1 quả chanh.
  • 1 chảo chống dính đế dày
  • 1 hộp đựng có nắp đậy để đựng mứt ( Chọn hộp nhựa, thủy tinh đều được nhé, miễn là có nắp đậy thật kín)

Sơ chế nguyên liệu làm mứt sơ ri

Quả sơ ri sơ chế rất đơn giản các bạn ạ, sau khi mua về bạn chỉ cần rửa thật sạch rồi để ráo nước là được rồi.

Cách chọn sơ ri ngon để làm mứt: Bạn nên chọn những quả không quá xanh sẽ bị chát. Chín vừa phải không chín quá sẽ mất ngon nhé.

Loading...

cách làm mứt sơ ri ngon 2

Chanh cắt đôi quả, vắt kiệt nước rồi lọc lấy hạt để lấy nước cốt chanh nguyên chất.

Chảo và hộp bạn rửa lại cho thật sạch rồi để thật ráo nước.

Cách làm mứt sơ ri ngon được tiến hành như sau

Với món mứt này lại khá khác lạ so với các món mứt khác đấy các bạn ạ. Món mứt này chúng ta hoàn toàn có thể bỏ qua bước ướp sơ ri nhé. Có lẽ là vì trong quả sơ ri đã có hương vị đậm đà rồi nên ta có thể bỏ qua bước này đấy. Tuy nhiên, nếu bạn cẩn thận hơn thì cũng có thể ướp rồi làm mứt cũng được nhé.

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường và một chút nước vào chảo vừa chuẩn bị trên rồi đun cho đến khi đường sôi thì cho sơ-ri vào đảo nhanh tay và liên tục trong 10 phút. Nếu thấy nước đường còn quá lỏng thì có thể cho thêm đường vào, tiếp tục đảo. Còn nếu thấy nước đường quá đặc thì cho thêm chút nước vào, tránh làm cho đường bị cháy khét, mứt sơ-ri cũng sẽ không ngon.

Bước 2: Bạn đảo mứt đều liên tục trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ, khi thấy nước đường cạn gần hết, chuyển màu nâu vàng đẹp mắt, cô đặc và kéo sợi, quả sơ ri bóng đẹp thì cho thêm nước cốt chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp.

cách làm mứt sơ ri ngon 3

Bước 3: Khi đã hoàn thành xong món mứt thì bạn để cho thật nguội rồi cho vào hộp vừa chuẩn bị trên rồi dùng dần thôi. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.

Lời kết: Cách làm mứt sơ ri ngon hoàn toàn rất đơn giản phải không các bạn. Có lẽ đây là món mứt dễ làm nhất trong tất cả các món mứt đấy nhỉ, lại còn có một hương vị lạ miệng và ngon nữa. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không lưu vào ngay để tết làm thôi. Chúc các bạn thành công.

Loading...