Cách làm kem flan cafe có hương vị hấp dẫn cực đơn giản

Sau một ngày làm việc mệt mỏi mình rất thích ngồi nhâm nhi một cốc cà phê nghi ngút khói cùng với bánh kem flan, rồi một ngày mình chợt nảy lên ý tưởng sao không làm thử bánh flan vị cafe nhỉ. Mình đã tham khảo hướng dẫn trên mạng và thấy rằng kem flan cafe rất tuyệt nên mình sẽ chia sẻ về cách làm kem flan cafe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Trứng gà ta: 5 quả
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 150g
  • Kem béo: 200ml
  • Cafe bột: 35g
  • Vani: 1 ống
  • Khuôn làm bánh flan

Cách làm kem flan cafe

Bước 1: Thắng đường

Làm nước caramen bằng cách thắng đường. Hòa tan 100g đường với 80ml nước. Đun lên đến khi nước đường chuyển qua màu cánh gián. Tráng nước caramen vừa làm vào các khuôn bánh sao cho đáy khuôn được phủ một lớp mỏng caramen. Để cho caramen đông lại. Trong thời gian đó chúng ta sẽ làm những bước tiếp theo.

cách làm kem flan cafe 1

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng sữa cafe

Hòa tan 35g bột cafe trong 20ml nước ấm.
Hâm nóng 500ml sữa tươi, thêm vào đó 50g đường, nước cafe vừa hòa, kem béo và bột vani.
Đập trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ. Đánh tan trứng, lọc qua rây để loại bỏ phần kết tủa.
Đổ sữa đã pha vào trứng và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

cách làm kem flan cafe

Đổ hỗn hợp này vào các khuôn bánh đã có sẵn caramen.

cách làm kem flan cafe 3

Bước 3: Nướng bánh

Cho bánh vào lò vi sóng, bật công suất trung bình trong vòng 9 phút.
Để kiểm tra xem bánh đã 9 chưa ta sẽ dùng một mẹo nhỏ đó là dùng tăm chích vào giữa một chiếc bánh nếu tăm không bị dính thì có nghĩa là bánh đã chín.

Lấy bánh ra, bày biện hoặc bảo quản tùy ý thích.

cách làm kem flan cafe 4

Mình tin là bạn sẽ thích món bánh kem flan cafe này. Hương vị cafe đậm đà hòa quyện với vị béo ngậy mà thanh mát. Mùa hè bạn có thể bảo quản kem flan trong tủ lạnh và ăn mát, mùa đông thì một chiếc bánh kem flan cafe nóng cũng làm ta ấm lên nhiều lắm. Mong rằng bạn sẽ thành công với cách làm kem flan cafe