Bạn thích những món ăn có vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn? Bạn muốn tự tay làm món gì đó độc đáo, cuốn hút để thiết đãi mọi người. Vậy thì đừng chần chừ gì nữa hãy cùng học cách làm cà na ngâm chua ngọt ngon thơm tuyệt hảo cùng Emvaobep dưới đây nhé.
Nguyên liệu để ngâm cà na chua ngọt
- Cà na 1 kg
- Muối 250g
- Đường 1 kg
- Nước
Cách làm cà na ngâm chua ngọt
Bước 1: sơ chế cà na
Trước hết bạn hãy hòa muối với nước vào trong một cái tô. Lưu ý hãy hòa hơi mặn một chút nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm cà na ngâm chua ngọt ngon thơm hết ý
Cà na mua về đem rửa sạch, sau đó tiến hành khía dọc 4-5 đường từ phần chóp quả đến cuối bằng dao sắc. Đem cà na ngâm vào tô nước muối đã chuẩn bị. Bạn ngâm qua đêm nhé.
Để tránh cà na nổi trong khi ngâm bạn hãy dùng vật nặng đề lên nhé. Có như vậy cà na mới ngấm nước muối đều nhằm loại bỏ độ chát.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ngon tuyệt cú mèo
Đây là bí quyết trong cách làm cà na ngâm chua ngọt đấy nhé.
Sau thời gian ngâm bạn hãy vớt cà na ra rồi tiến hành rửa vài lần với nước sạch để loại bỏ hết vị muối nhé.
Bước 2: tiến hành đun cà na
Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp, cho cà na vào, đảm bảo lượng nước ngập cà na nhé.Tiến hành đun sôi thật kỹ để cà na được mềm. H
Hãy dùng tay bóp nếu cà na tróc thịt ra thì cà na đã chín, lúc này bạn vớt ra xả với nước sạch rồi để cho ráo.
Bước 3: tạo hỗn hợp đường ngâm
Cho 250g muối cùng 1 kg đường và 750ml nước vào nồi, khuấy thật đều rồi bắc lên bếp, đun cho tan đường.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm món thịt bò ngâm nước mắm ngon
Khi đường tan và hỗn hợp sôi thì cho cà na vào khuấy đều 1 vài lần rồi tắt bếp.
Bước 4: ngâm cà na
Đợi hỗn hợp cà na nguội thì cho vào hũ, đậy kín và cất vào nơi khô thoáng, có nhiệt độ ổn định.
Sau 1 ngày là bạn có thể sử dụng. Nếu không dùng hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.
Cách làm cà na ngâm chua ngọt rất đơn giản phải không nào? Để cảm nhận hết hương vị ngon của món ăn này thì khi thưởng thức bạn chuẩn bị thêm 1 đĩa muối ớt nhỏ nhé. Chấm cà na ngâm chua ngọt với muối ớt rồi tận hưởng hương vị cay cay của ớt, chút mận của muối cùng vị ngọt của đường, vị chua của cà na sẽ thật hấp dẫn đấy.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
