Cách làm bún chả thịt nướng ngon miệng cho cả gia đình

Bạn luôn phải suy nghĩ để chế biến bữa sáng cho cả gia đình sao cho phù hợp lại đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho các thành viên gia đình mình. Vậy thì hôm nay mình sẽ giúp các bạn có thêm một món ăn sáng cực ngon ,nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng để các bạn có thêm món mới bổ sung vào thực đơn gia đình mình. Cách làm bún chả thịt nướng ngon khó cưỡng bạn hãy cùng mình vào bếp nhé.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 500g thịt nạc vai
  • Hành khô, sả, tỏi, ớt, chanh
  • 1 củ cà rốt
  •  Nửa quả đu đủ
  • Rau sống: xà lách, rau mùi…
  • 1 kg bún
  • Gia vị thông thường: giấm, dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm…

 Hướng dẫn cách làm bún chả thịt nướng ngon khó cưỡng

 Bước 1: Chuẩn bị nướng thịt

+ Thịt ba chỉ bạn đem thái thành các miếng mỏng và để riêng ra một chiếc bát. Phần thịt nạc vai đã xay bạn cũng làm tương tự đó là cho riêng ra một chiếc bát sạch để dễ thực hiện các công đoạn.

+ Cho phần gia vị bạn đã chuẩn bị vào cả hai phần thịt rồi trộn ướp cho thật đều. Sau khi trộn xong, bạn để ướp thịt cho ngấm trong khoảng 1 tiếng. Trong lúc này, bạn nhóm bếp than hoa để chuẩn bị nướng thịt.

Loading...

Bước 2: Nướng thịt

+ Khi thịt đã ướp xong, bạn dùng tay viên những miếng thịt xay thành các viên tròn hơi dẹt vừa ăn lại với nhau rồi xếp lên vỉ. Tương tự với thịt ba chỉ, bạn cũng xếp dàn đều các miếng thịt đã ướp lên một chiếc vỉ nướng khác để nướng.

+ Nướng thịt và chả trên bếp than hồng và quạt đều, lật đều tay cho miếng thịt chín đều và không bị cháy. Bạn cứ lật thịt và chả liên tục như vậy cho đến khi phần thịt viên và thịt ba chỉ vàng đều các mặt, dậy mùi thơm đặc trưng là được.

 Bước 3: Làm nước chấm

+ Cà rốt, dưa chuột bạn gọt sạch vỏ rồi sau đó tỉa hoa cho đẹp mắt (hoặc không tỉa cũng được) rồi thái thành các miếng mỏng vừa. Thái xong, bạn cho phần nguyên liệu này vào một chiếc bát tô.

+ Đập dập và băm nhỏ phần tỏi và ớt sau đó cũng cho vào bát cà rốt, dưa chuột trước đó. Xong xuôi, bạn vắt nước cốt chanh + 2 thìa cafe đường vào và đảo cho thật đều để cà rốt, dưa chuột ngấm kỹ gia vị.

+ Hoà riêng ra một bát khác 5 thìa cafe nước mắm + 3 thìa cafe nước lọc cho đều. Từ từ chế phần dung dịch này vào bát nguyên liệu vừa làm, khuấy cho đều và điều chỉnh vị cho vừa khẩu vị là được.

Bước 4. Thưởng thức bún chả

+ Như vậy là các công đoạn chính của món bún chả thịt nướng đã xong. Để thưởng thức bún chả, bạn thả phần thịt viên nướng và ba chỉ nướng vào bát nước chấm. Khi ăn, bạn nhúng bún vào bát nước dùng và ăn kèm thịt, rau sống đã chuẩn bị trước đó.

Lời kết:

Vậy là bạn đã có món bún chả thịt nướng ngon tuyệt rùi. Hãy cùng học cách làm bún chả thịt nướng ngon cho gia đình mình nhé!

Loading...