Bật mí cách làm bún chả chan ngon ngất ngây khó lòng cưỡng lại

Khi nói đến món bún chả nướng thì chắc ai cũng biết đến rồi và còn không lạ lẫm nữa. Nhưng khi nói đến món bún chan thì chắc nhiều vùng nghe vẫn còn xa lạ, bởi mỗi nơi có một tên gọi khác nhau. Món bún chan thực chất là như cho bún và chả vào canh vậy đấy. Để biết rõ hơn về món ăn này, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bún chả chan mà ngoài tiệm vẫn hay thực hiện nhé. Cùng vào bếp thôi nào.

Loading...

cách làm bún chả chan 1

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún chả chan:

  • 500 gr thịt ba chỉ
  • 1 kg bún
  • Rau mùi, kinh giới, xà lách, húng chó
  • Gừng, ớt, tỏi, cà rốt, su hào
  • Muối, mì chính, hạt tiêu, đường
  • Nước mắm, nước sôi để nguội

Cách làm bún chả chan ngon như ngoài tiệm:

Bước 1: Làm chả

Thịt rửa sạch, một nửa thái lát mỏng, 1 nửa mang xay nhỏ. Sau đó mang ướp với gừng băm nhỏ, 1 ít dấm, muối và mì chính trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều.

cách làm bún chả chan 2

Loading...

Sau khi ướp xong, bạn mang thịt xay nhuyễn, rồi nặn thành hình cầu sau đó xếp lần lượt vào vỉ nướng cùng với phần thịt thái lát. Bạn nên dùng than củi để nướng thịt thì thịt nướng sẽ thơm ngon và bớt độc hại hơn. Trong quá trình nướng, các bạn chú ý lật thường xuyên để thịt chín đều. Sau đó cho thịt ra bát.

Bước 2: Chuẩn bị các loại rau ăn kèm:
Các loại rau mùi, kinh giới, xà lách, húng chó bạn mang nhặt sạch, rồi rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Làm nước chấm (dưa góp):

Cho su hàocà rốt đã thái vào bát to, đổ 3 thìa nước cốt chanh đã vắt, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 2 thìa mì chính, 1 nửa chỗ ớt băm vào, xóc đều và để trong khoảng 10 -15 phút.
Cho một nửa phần ớt băm vào bát to, đổ nước mắm đến nửa bát, cho thêm 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa mì chính, 2 thìa hạt tiêu. Bạn nhớ băm tỏi nhỏ và cho vào bát nước chấm nữa nhé. Sau khi pha xong, mang nước chấm đun ấm là được.

Bước 4: Trình bày món ăn:

cách làm bún chả chan 3

Chia nước chấm ra bát, cho thêm su hào và cà rốt đã ngâm trước đó vào. Cho bún ra đĩa, thêm 1 đĩa rau sống các loại. Như vậy là bạn đã có được món chả chấm vô cùng hấp dẫn.

Lời kết:

Cách làm bún chả chan mà các quán vẫn hay làm là như thế đấy các bạn. Thật đơn giản phải không nào, chỉ từ vài bước làm đơn giản là bạn đã có bữa ăn sáng ngon lành như ngoài quán rồi. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không lưu ngay vào thực đơn để còn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Loading...