Bữa sáng ngon miệng với cách làm bún chả giò ngon

Xin chào mọi người. Vào mùa hè nắng nóng đến những 40 độ như mấy hôm nay thì cơm đôi khi không còn là món ăn thích hợp nữa, trời nóng nên mọi người đều có xu hướng thích những thứ mát mát hơn. Chúng ta cùng đổi gió một chút thay cơm bằng món bún chả giò cho mát nhé. Bún và cơm đều là từ gạo, nhưng ăn bún vào mùa hè thích mát hơn nhiều, và bún thì có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách làm bún chả giò ngon tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bún chả giò:

  • 300 gram thịt băm
  • Xấp lá bò bía tươi
  • Bún tươi
  • Rau sống, dưa leo, giá đỗ, hành lá, 2 củ sả
  • Chanh, tỏi, ớt
  • Miến, Mộc nhĩ, tiêu xay, tiêu hột
  • Đường, muối, bột ngọt, mắm

Cách làm bún chả giò ngon:

Bước 1: Chuẩn bị

Loading...

Thịt mua về rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
Rau sống rửa sach, cắt nhỏ. Dưa leo băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Sả băm nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, băm nhỏ.
Miến ngâm qua với nước cho mềm thì cắt nhỏ.

Bước 2: Làm chả giò

Cho thịt vào tô sau đó thêm vào mộc nhĩ, bún tàu, xả băm, muối, bột, tiêu,đường vào tô và trộn đều.

cách làm bún chả giò ngon 1

Dùng lá bò bía cuộn hỗn hợp trên vào, nhớ cuộn chặt tay.
Cho chảo chống dính lên bếp cho khô hết nước trong chảo thì cho dầu ăn vào, dầu sôi thì thả chả giò xuống chiên vàng lên rồi gắp ra đĩa.

cách làm bún chả giò ngon 2

Bước 3: Pha nước chấm

Để pha nước chấm ta cần: 2 quả chanh: vắt nước, 200 ml nước lọc, nước sôi để nguội, 1 củ tỏi: bỏ vỏ và băm nhỏ, 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ, 2,5 muỗng canh đường, 3,5 muỗng canh nước mắm ( loại ngon).
Pha nước chấm theo tỉ lệ trên là ta sẽ có nước chấm bún chả ngon rồi.

Bước 4: Hoàn thành

Chuẩn bị một tô lớn sạch, cho giá đỗ, rau sống, dưa xuống rồi cho bún tươi lên trên. Cắt chả giò và xếp lên trên cùng.
Ăn bún kèm với chả giò, rau sống và chấm với nước chấm đã pha.
Nếu thích ăn bún chan thì thay vì pha nước chấm bạn mua thêm xương ống, ninh xương ống với cà chua để làm nước dùng ăn bún chả giò chan cũng rất ngon nha.

cách làm bún chả giò ngon 3

Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn tất các công đoạn của món bún chả giò rồi. Bún tự mình làm, ăn ngon mà lại yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Mong rằng chia sẻ của Emvaobep về cách làm bún chả giò ngon sẽ hữu ích với bạn. Nếu thấy hay thì hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé. Chúc bạn làm đươc món bún chả giò ngon như ý nhé! Bye bye, Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo.