Cách làm mề gà nướng thơm lừng cực ngon

Nhắc đến món mề gà nướng chắc ai cũng thấy lạ nhưng mà món ăn này rất ngon các bạn ạ. Mề gà nướng giòn ăn sừn sựt, đậm đà, thơm nứt mũi. Hãy cùng thay đổi khẩu vị gia đình bạn với cách làm mề gà nướng nhé.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 300g mề gà
  • 100g muối
  • 2 nhánh gừng bé
  • 2 củ hành khô
  • 3 nhánh tỏi bé
  • 3 củ sả
  • 3 quả ớt bé cay
  • Gia vị : đường, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu điều

Cách làm mề gà nướng ngon

 Bước 1:

Một bước khá quan trọng trong việc chế biến món ăn này đó là chúng mình phải sơ chế thật sạch, mề gà phải đem bóp với muối và rửa sạch với nước khoảng 2 lần. Cẩn thận hơn, các bạn có thể trần sơ qua nước nóng, chúng mình trút mề gà vào và vớt ra ngay, làm cách này mề gà sẽ rất sạch sẽ, nhưng các bạn lưu ý không trần mề gà lâu nhé, tránh làm mề gà bị chín trước khi nướng thì món ăn sẽ không còn ngon nữa.

 Bước 2: 

Mề gà sau khi để ráo nước, các bạn đem tẩm ướp gia vị với: 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh xì dầu ( có thể thay thế bằng nước mắm). Đeo bao tay vào và trộn thật đều cho các gia vị ngấm sâu, ướp ít nhất khoảng 30 phút cho gia vị được ngấm. Nếu có thời gian, các nàng có thể ướp từ 3-4 tiếng thì món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn nhìều ý.

Loading...

 

Bước 3

Chuẩn bị các que tre để xiên thịt (chúng mình có thể tìm mua trong các siêu thị, có đóng sẵn thành túi). Que tre đem luộc sơ qua nước sôi để khi nướng không bị cháy. Tiếp đến, chúng mình sẽ xiên từng miếng mề gà vào que tre, các nàng cũng đừng xiên chật quá sẽ khiến món ăn bị khô đó.

 Bước 4:

Món ăn này chúng mình nên chuẩn bị bếp than hoa để nướng. Để món ăn được ngậy hơn, các nàng chuẩn bị bát dầu ăn, thỉnh thoảng quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên từng xiên mề gà để món ăn không bị khô. Khi nướng, trở đều 2 mặt, nướng đến khi thấy mề gà xém vàng là món ăn đã hoàn thành. Nếu nướng bằng lò, các nàng mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng 15 phút, mở ra, quết chút dầu ăn và nướng bên còn lại thêm 15 phút nữa là món ăn sẽ chín vàng.

Lời kết:

Vậy là món mề gà nướng sả ớt đã hoàn thành rùi. Món mề gà nướng sả ớt giòn giòn quyện cùng hương vị sả ớt thơm thơm, cay cay sẽ khiến món ăn cực kỳ thơm ngon khó cưỡng. Cùng đến với cách làm mề gà nướng ngon tuyệt này nhé!

Loading...