Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng mà Emvaobep sắp chia sẻ dưới đây là dành riêng cho những tín đồ của bánh bông lan, muốn tự làm bánh tại nhà mà không có lò nướng. Nghe thì hơi lạ nhưng thực tế thì dù không có lò nướng, bạn vẫn có thể tạo ra những mẻ bánh bông lan thơm ngon đúng điệu bằng nồi cơm điện đấy. Hãy cùng thử ngay bây giờ để có những trải nghiệm thú vị bạn nhé!
- Cách làm bánh bông lan trứng muối phô mai ngon, ai cũng thích
- Cách làm bánh bông lan nướng bằng bột mikko ngon chẳng khác gì đi mua
- Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông ngon lạ miệng
Nguyên liệu cần có có món bánh bông lan trứng muối
Nguyên liệu cho phần cốt bánh
- Bột mì: 12 gr
- Bột bắp: 20 gr
- Trứng gà: 6 quả
- Bột nở: 1 thìa cà phê
- Đường: 120 gr
Nguyên liệu cho phần sốt
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
- Đường: 25 gr
- Muối: 2 – 3 gr
- Bột ngô: 20 gr
- Nước lọc: 240 ml
- Bơ lạt: 25 gr
Nguyên liệu cho phần nhân bánh
- Trứng muối: 7 lòng đỏ
- Xúc xích nhỏ: 2 cây
- Phô mai con bò cười: 3 miếng
- Chà bông
- Rượu trắng, quế, hoa hồi
Dụng cụ làm bánh: Máy đánh trứng, cây trộn bột, rây lọc, bát tô to, nồi cơm điện
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng mà vẫn ngon
Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng
Bước 1: Bạn ngâm trứng gà vào nước ấm, cách làm ngày sẽ giúp trứng dễ được đánh bông lên hơn.
Tiếp đến, bạn trộn đều hỗn hợp gồm có bột mì, bột bắp, bột nở rồi lọc qua rây lọc vài lần để lấy phần bột mịn nhất.
Bước 2: Ngâm trứng xong, bạn lấy ra, lau khô, đập hết ra một chiếc bát tô, thêm 120 gr đường rồi dùng máy đánh bông lên.
Xem Thêm : Tổng hợp những nguyên liệu làm bánh bông lan cơ bản
Để kiểm tra xem trứng đã đạt yêu cầu hay chưa, bạn nhấc dụng cụ đánh lên, nếu thấy trứng rớt thành dòng liền là đạt yêu cầu.
Bước 3: Bạn chia bột ra làm ba phần, lần lượt cho từng phần vào trứng rồi đánh đều lên cho đến khi hết.
Sau đó, bạn lót một tờ giấy nến vào đáy nồi cơm điện, quết vào lòng nồi một ít bơ rồi đổ bột vào bên trong, đậy nắp lại và bật nút nấu như nấu cơm bình thường.
Nấu khoảng 10 phút, nồi cơm sẽ tự bật sang chế độ giữ ấm, lúc này, bạn đợi khoảng 5 phút rồi lại bấm lại chế độ nấu. Nếu không thể bấm thì bạn đừng cố mà hãy đợi thêm vài phút, khi nồi nguội bớt thì mới nhấn nút được nhé. Bạn lặp lại quá trình này khoảng 2 – 3 lần để bánh bông lan chín đều.
Bước 4: Sau khi nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện khoảng 40 – 60 phút, bạn có thể kiểm tra xem bánh chín hay chưa bằng cách nhấn nhẹ ngón tay và mặt bánh, nếu thấy bánh lõm xuống rồi lại phồng lên ngay thì có nghĩa là bánh đã chín rồi đấy. Xong rồi thì bạn lấy bánh ra ngoài, để nguội.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước gấc ngon đẹp mắt trong Tết Hàn thực
Bước 5: Với lòng đỏ trứng muối, bạn rửa sạch, ngâm trong hỗn hợp rượu trắng, quế và hoa hồi để khử mùi tanh. Bạn cứ ngâm khoảng 5 phút thì lấy ra, rửa sạch lại, để ráo rồi quét xung quanh bằng một lớp dầu ăn. Sau đó, bạn đặt trứng muối vào nồi, hấp cách thủy khoảng 5 phút ở mức lửa vừa.
Bước 6: Để làm sốt cho bánh bông lan trứng muối, bạn cho lòng đỏ trứng gà, muối và đường vào trong một cái bát tô rồi đánh đều bằng cây đánh trứng, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào với nhau. Tiếp đó, bạn lọc lấy khoảng 25 gr bột ngô mịn, cho vào hỗn hợp ở trên và trộn đều. Cuối cùng, bạn thêm vào đó 25 gr bơ đã đun chảy và 240 ml nước lọc và trộn đều thêm một lần nữa.
Sau khi trộn xong xuôi, bạn lọc lại hỗn hợp một lần nữa để loại bỏ những chỗ vón cục, sau đó cho hỗn hợp vào nồi, đun trên bếp với mức lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp sánh đặc lại. Lưu ý là bạn không nên để hỗn hợp đặc quá sẽ không ngon đâu nhé.
Bước 7: Bạn chuẩn bị phần nhân gồm có chà bông, trứng muối, phô mai (cắt làm đôi), xúc xích (cắt thành miếng vừa ăn).
Sau đó, bạn cắt đôi bánh bông lan, quết lên bề mặt bánh một lớp sốt đã nấu rồi xếp lần lượt phô mai, xúc xích lên trên một nửa bánh. Tiếp nữa, bạn đặt nửa bánh còn lại lên, tiếp tục quết nước sốt và cho chà bông, xúc lên lên là được.
Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng này tuy hơi cầu kỳ một chút nhưng chắc chắn là bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng với thành quả mình có được. Mày mò một chút, tốn công một chút mà được ăn ngon thì tội gì bạn nhỉ! Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Công thức làm bánh
